第四百六十九章 饕餮海盗大餐
第四百六十九章 饕餮海盗大餐 (第2/3页)
比地区靠大西洋的这些人吃的美食都是什么，后来因为承蒙黛丝看得起，他因此也就了解到了这里的一些美食文化。
再加上自己头脑里那神秘圆盘的科普，叶天风马上看出了这一桌丰盛的海盜大餐都是些什么菜肴了。
这桌晚饭的主食好像是加勒比海藏红花海鲜平锅饭。它保留了欧洲人海鲜饭原有的材料，比如大虾、鱿鱼、青口、蜆肉等，但又增加了一些这里大西洋的热带调料，使得其色泽更深，口味也更重。
据说这藏红花海鲜平锅饭做起来比较麻烦，要先用橄榄油炒生米，等炒到一定的火候时，才能再加上蟹肉、虾头等海鲜，以及预先准备好的高汤。接下来，将之放在平锅里，再焗烤半个小时左右。在这期间，要加上传说中的藏红花，藏红花是一种珍贵的调味品，其实它调色的功能甚于调味，加上藏红花之后的海鲜饭会呈现出一种温润的红色，这种红很舒服，不刺眼又能令人食欲大开。
菜吃起来也很香，米粒很筋道，甜中还有少许的辣味，据介绍，大西洋边加勒比地区的当地人喜用西红柿、牛油果、辣椒等为新鲜的海产、肉类，甚至甜品调味，所以，这里的菜大都是入口带甜，辣味远不及墨西哥菜。
当然，桌上不只有主食藏红花海鲜平锅饭，还有着一些饕餮海盗大餐里的名菜。
乌拉圭牛排，这种牛排和其他世界各地的牛排做法不同，它并非是直接用牛排煎成的，而是只取牛里脊肉，用锤子砸薄。因为砸薄了的里脊肉也会显得更加地鲜嫩，在这鲜嫩的牛里脊肉的外面铺上火腿片，然后撒上面包糠，再经过油炸。这种牛排如果配上蛋黄酱和番茄沙司，吃起来就颇有些后现代的感觉了。乌拉圭牛排第一口吃到的并不是肉，而是那铺在肉上的火腿，因此更是风味独特。
柳橙烤猪肘子，土话又叫古巴人的“烤猪肉”。说是要在前一天就开始腌制猪肘子，用来腌制猪肘子的腌料里面必须要有柠檬、柳橙和一些神秘的东西。腌
（本章未完，请点击下一页继续阅读）