223、伙计
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，还说得如此笃定，猜得如此准确，看来也的确有两把刷子。
商娇遂笑眯眯地看着那个小伙儿：“你凭什么这么笃定？说来听听。”
那小伙儿便笑道：“一般老板只会在打烊之时，关注一日流水进账，不会拿着账册时时核对。而此时午时已过，这位先生却还不休息，仍在柜上核对账册，那他必是专管监督核对账目的掌柜。”
商娇点点头，“有些牵强，但也有些道理。”说着，她笑着一指自己，“那你说说，你如何觉得我是老板？”
说罢，她一指周围几个帮佣的厨娘，笑道，“为何你不认为我跟几位婆姨一样，只是帮佣的厨娘？”
那小伙儿便又答道：“厨娘一日皆在灶间忙碌，衣服、袖口油污必然很重，且手指必然也很粗糙。但我看姑娘十指纤纤，指甲也保养得很好，身上衣服虽平常织物，却干净整洁，便猜姑娘必不是厨娘，此其一；
其二，姑娘一个风华女子，长相也佳，我若是老板，必不会舍得你在厨房内烟熏火燎。更何况，”他一指商娇旁边正瞠目结舌瞅着自己的几位婆子，“几位婆姨膀大腰圆，一看就是料理后厨的好手。而姑娘弱质纤纤，若说有人雇你在后厨这种使力气的地方帮佣，只怕也不合适。
其三，姑娘既不是掌柜，也不是厨娘，店里跑堂又尚空缺，但姑娘却能在这间店铺门口悠然自得的打着瞌睡，俨然不怕老板开除自己……那除非，姑娘自己就是老板……亦或老板娘！”
那小伙儿胸有成竹地道，末了还补上一句。
一席话，有条有理，分析也很到位，竟把商娇逗得乐了。
于是商娇向安思予招了招手，两人共同问了小伙儿几个问题，如如何招呼客人进门，如何迎客，如何算账，如何看出一桌人中谁是真付账的人等等……
别看跑堂似乎很简单，但这些问题里全是门道。
小伙儿也不惧，答得洋洋洒洒，有条不紊，让商娇和安思予很是满意。
于是，商娇也不迟疑，便做主聘了小伙儿来店里跑堂。
正欲询问小伙儿姓名，签下雇约，这边厢常喜忙完厨房的事情，正擦着手走出了厨间。
甫一出来，她一双俏目便盯着眼前的小伙儿，
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