第三百五十七章:扬州炒饭
第三百五十七章:扬州炒饭 (第1/3页)
她好像喜欢吃素,点了很多土豆藕片之类的素菜。黄炳示意她把菜篓放在旁边,又招呼她坐下来等等,然后便继续开始炒饭。
蛋液已经朝成了凝固状,还略微带着焦香,黄炳弓下身子,从菜架底下的一个大盆里要出一大勺米饭。
那些是已经煮好的白米饭,看起来很硬的样子。
记得大强跟我说过,炒饭米粒是很重要的,不仅选材要精挑细选,而且煮的火候也是非常讲究,只能煮到七分熟,俗称“夹生饭”。
将这样的“夹生饭”防止三天三夜,等它变得非常硬之后,再用来炒制,这样吃起来才有嚼劲儿。
而一般的家庭,往往选用吃不完的饭来炒,那样的米粒已经完全煮熟了,炒好之后,整个口感都是黏糊糊的,就像在吃烂掉的年糕。
刚放下米饭,那铁锅中就沸腾了起来,黄炳的手速比刚才更快了,米饭和蛋液在锅中翻转着,就像在跳舞一样。
很快,它们就裹在了一起,米粒不再雪白,每一粒上面都是金黄的蛋液,这功夫,没有十年的功底绝对练不出来。
甜味香肠的碎粒,早就已经是切好的,一颗颗比饭粒大不了多少,往锅里一撒,深红的肉色搭配在蛋炒饭上,非常好看。
香肠应该一早就是熟的,所以黄炳只是在简单的翻炒了几下后,就关了火。
他回头看了坐在小桌子前的小娜一眼,那个护士正低头看着手机,非常认真,嘴角带着一抹笑。
黄炳突然一低头,从菜架下面拿出一样东西,那是一个黑色的瓶子,不想是调味品,但我也不清楚是什么,只见他往里面飞快地往里面撒了一下,一些黑色的粉末落在了蛋炒饭里。
瞬间就收回了瓶子,之后,黄炳像什么都没有发生一样,把炒好的蛋炒饭,打包,装进了一个塑料袋里。
在他开始烧烤的时候,我认真地看着护士小娜,她看着手机的时候,还是那么专心,根本没有发现我就在她身边。
我身边的董明,一边吃着烤肉串,眼角的余光却清楚地瞟着旁边桌子的小护士。
“你们到底想干什么?”我低声用力地问董明。
他冲我挤挤眼,做了一个“嘘”的动作,之后,
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