第438章 管用
第438章 管用 (第2/3页)
“是这回事。”吕氏点头。
“倒是这事儿，还多亏了你这个鬼灵精了。”沈香苗笑着揉了揉铁蛋的脑袋，夸赞了一番，但既是是立了功，自然也是要犒劳一二的，沈香苗索性大方的开了口：“立功受奖天经地义，说罢想要什么东西，想吃什么吃食，但凡你说的，姐姐给你买，给你做。”
“受奖倒是不至于，若是姐姐得了空闲，倒是可以做些上次姐姐做的那个鸡什么花的来，让我解解馋就好。”铁蛋吐了吐舌头道。
铁蛋口中的是鸡米花，是前些日子沈香苗看到鸡胸肉的时候，一时兴起便做了一些来，铁蛋吃的是狼吞虎咽的，吃完以后更是意犹未尽，瞧着这模样，是今天又馋这个了。
沈香苗抿嘴直笑：“哪里需要得空了，现在便可以做些鸡米花来，这次多做了一些来，待会儿你拿了些去和你文韬哥还有巧慧妹妹分一分去。”
“嗯。”铁蛋重重的点了点头。
沈香苗洗了手，将手下刚择干净的蒜苗先放了一放，将鸡身上的鸡胸肉给片了下来，开始做这美味的鸡米花。
鸡胸肉切小块，放了盐、料酒、生抽、胡椒粉、姜片、蒜片腌制。一般来说，若想鸡肉入味，得腌制上一两个时辰，若是能过个夜，久一点便更能入味，但这会儿铁蛋想着赶紧吃，这个过程便缩短了许多，但沈香苗却是不让滋味打折扣，用细小的针将那切了块的鸡胸肉上都扎了孔，这样便能更容易入味，时不时的再翻动一两下，也能让味道更容易入了进去。
等鸡胸肉差不多入味时，将鸡胸肉分别裹上淀粉、鸡蛋液以及磨的细细的白面糠，放进油锅中炸至两面金黄，里面熟透，便可以出锅。
鸡肉已经入味十足，此时可以直接吃，若是好味重的，倒是也可以加上些孜然、胡椒粉一类的变了吃法来吃，但无论是哪一种，吃起来都是外焦里嫩，美味十足。
不等这鸡米花微微放凉一些，铁蛋便是忍
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