第1070章 八宝百财福袋
第1070章 八宝百财福袋 (第2/3页)
见沈香苗与沈文韬坚持，章福也不好说什么，只好点头答应：“便依沈姑娘所言，只是沈姑娘不要做多，到底累了一天，若是再劳累，我家老爷怕是也不许的，只做上两道菜就好，旁的就交给府内的厨娘来做就是。”
沈香苗笑道：“好，便只做两道菜。”
说定了此事，沈香苗跟着章福一同去了厨房那里，查看厨房里头的食材，看看做什么菜。
到底是府城，达官贵人比县城多的多，富商更是云集，因此许多稀罕菜蔬都能买到，就连那反季节温房里头养的菜，只要掏的起银子，也能买到。
而章府呢本身就有家底，平日里又只有章筠庭一个主子，花销原本就小，这东西自然也就预备的十分精致，因此食材十分齐全。
沈香苗瞧了瞧，便打算好了要做的两道菜。
其中的一道是八宝百财福袋。
入开水汆烫熟的红萝卜丁、秋季起便冻入冰窖里头的玉米粒与青豆粒、泡发香菇切成的香菇丁、切成小块的木耳丁、虾米粒、五香豆腐干切成的小丁、腌制两年的火腿切成的丁，加些许盐与香油搅拌均匀，便做好了这所谓的“八宝”。
白菜，选里头鲜嫩且泛绿的完整白菜叶，去掉菜帮，留下软嫩的菜叶部分入开水快速汆烫，菜叶稍微变软一些便捞了出来沥干水分，铺在手掌心里头，这便是所谓的“百财”。
将方才调好滋味搅拌均匀的“八宝”放到手中的“百财”中，像包烧麦一样包起来，而在束口处，用那开水烫过，变软的韭菜叶子缠绕起来打上一个结，再将白菜的叶子做稍微的调整，一个圆滚滚，青翠可爱的“福袋”也就做好了。
如此反复的做上留个，整齐的放在盘里头摆好，将方才不曾用完的“八宝”同样放在盘子里头，而那做好的福袋上头，再各自放上一颗泡发的红色枸杞当做装饰，放入蒸笼之中蒸上一盏茶的功夫，这八宝百财福袋也就出了锅。
而第二道菜，则是糖
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