第1169章 快手菜
第1169章 快手菜 (第2/3页)
之人，沈香苗自是不拒绝，便低头开始找寻自己所用的食材。
既是现在已经腹中空空，那便需要做些快手菜来。
吴家是大家，吴如珉更是家境殷实，因此这别院里头的厨房中到是食材齐备，沈香苗便选了几样来，来做自己想要的菜。
白灼芦笋，选了那芦笋去根留嫩茎，冷水入锅加些许盐烧开后捞出来摆盘，洒些许姜蒜碎末，浇上用清水、白糖、生抽、香油等烧开的热汁儿即可。
香煎黑胡椒杏鲍菇，杏鲍菇洗净晾干竖着切片，放烧热的锅中慢煎，换面时撒上盐与黑胡椒粉调味，直煎至表面金黄边缘微翘时，便可以出锅了。
秋葵炒鸡蛋，秋葵入睡汆烫切段，同切段的新鲜小红辣椒一起放油锅中翻炒，倒入刚刚炒好的鸡蛋，加些盐调味。
酸辣脆藕，热锅凉油，煸香姜蒜、干辣椒、花椒等，放已汆烫熟的藕片翻炒，加豆豉辣酱、生抽、陈醋、白糖、盐以及红青辣椒段，出锅前放些许葱花点缀。
四道菜完成，配上现成的白米饭，再做了一道菠菜豆腐汤来，便也就可以开饭了。
四菜一汤，沈香苗自是吃不完的，便邀请了水苏一同来吃。
水苏在沈香苗身边时间长了，已是被她当做了家人，从前在沈家那便是同桌吃饭，今天沈香苗邀请，水苏也就没有过分推辞，只应了下来，一同吃饭。
四样菜，都是素菜。
离水苏最近的是白灼芦笋，自然也就第一口尝了这个。
芦笋原本就是鲜嫩脆爽，而且色泽嫩绿，让人看着食欲大增，吃起来更是爽口不腻，百吃不厌，尤其是白灼的手法，以尽可能不泡坏芦笋本身形态、颜色的前提下，以最简单且调味料尽可能少的手法来做，越发凸显了芦笋本身的爽脆。
且方才在厨房之时，水苏看到沈香苗在开水汆烫这芦笋时，放了些许的盐和热油进去，而煮完芦笋捞出来之后，更是放进了
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