第十三章 贬的一无是处
第十三章 贬的一无是处 (第2/3页)
到过，但我觉得有点玄乎，既然用鱼肠，为何又要用鱼肚跟鱼鳔？而且还是三种鱼？这样根本去不了海鲜的腥味，我猜刘师傅放了不少古代没有的香料佐料，味道是重了，但腥味却是去不了的。”
刘丰的徒弟瞪着眼说道：“胡说八道，你懂什么？”
一桌人就只有孙林没有品尝鱁鮧，刘丰已经看孙林很不顺眼，现在居然说三道四，刘丰再深的城府也忍不住沉下脸来。“这位小兄弟，你尝都不尝一下，就空口说白话？”
黄滟芝在孙林身边坐下，脸色有些苍白，带着希冀看着孙林，希望孙林能够好好辩驳一下，她就是不喜欢鱁鮧这道菜。
本来就是仇人相见，分外眼红，孙林之前一直压制自己，现在找到机会，当然不会轻易放过刘丰。他冷笑一声说道：“刘师傅大概自己也很纳闷，为什么鱁鮧这道菜这么腥，汉武帝还会喜欢吃吧？不妨再告诉你，南朝宋明帝刘彧也很喜欢吃鱁鮧，这位因为肥胖而病死的皇帝，直到临死前还在大吃。他是怎么吃鱁鮧的？《南齐书·良政传·虞愿》里说，‘帝素能食，尤好逐夷，以银钵盛蜜渍之，一食数钵’。我就问刘师傅，如果真的是用盐腌的，宋明帝会一顿吃几罐吗？唯一的解释，就是这鱁鮧是用蜜糖渍的。你一定很奇怪，海鲜鱼肠天然有腥味，怎么能用蜜糖渍？这不是腥味更大吗？”
孙林说话抑扬顿挫，眼睛直视刘丰。
刘丰有些心慌，只觉得这少年的言辞犀利，一副胸有成竹的样子，竟然无言以对。
李老眯了眯眼睛，只觉得很有意思，孙林这个少年之前就带给他特别的印象，此刻侃侃而谈，气势十足，忍不住说道：“孙小弟，说下去。”
孙林点头道：“实际上，这鱁鮧根本就不是用海鱼做的，更没有鱼鳔鱼肚，而是鱼肠，或者说，是河豚白。清朝俞正燮在《癸巳类稿·书后》中说，‘盖鯸鮧，河豚白。蜜渍久藏之，使宣味不失，故起腹气。贫家不易得。鯸鮧误为鱁鮧，又作逐夷’。当年汉武帝逐夷到海滨根本就是无稽之谈，真正历史记载征服东夷的是吴王阖闾。唐代陆广微的载，‘吴王阖闾十年，东夷寇吴，吴王结亭于此，以御东夷’。这个亭，就是姑苏阳澄HN岸的唯亭山。宋朝的《吴郡志》也提到过：‘夷亭，阖
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