第二百一十二章 蜗牛
第二百一十二章 蜗牛 (第2/3页)
有可比性。”游客说道。
蜗牛是一种食用、药用和保健价值都很高的陆生类软体动物，其食用和药用历史已经有二千多年。在国外，蜗牛是世界七种走俏野味之一，列国际上四大名菜。
在法国有“法式大菜”之誉，在欧美等国的圣诞节中，几乎到了没有蜗牛不过节的地步。中国沿海开放城市悄悄兴起食蜗牛热，每逢节假日，市场上的蜗牛都会脱销。
据传，在美国蜗牛的冷冻肉就要三百多人民币每公斤，而在欧洲的国家，鲜活的蜗牛也卖到一百多人民币每公斤，价格不可谓不高昂。
而我们国家的沿海发达城市，优质的蜗牛价格同样不便宜。
他们查过资料，蜗牛蛋白质含量高于牛、羊、猪肉，脂肪却大大低于它们，并含有各矿物质和维生素，是体质虚弱，营养不良以及久病体弱者的食疗首选。
另外，蜗牛所含的酶能化积除滞，谷氨酸和天冬氨酸则能增强人体脑细胞活力。科学家认为多吃蜗牛能对皮肤和毛发产生营养美容作用。
“跟我上次吃到的不一样，这种不知道能不能吃。”另一个人说道。
他记得，自己上次吃过的，是白色的蜗牛。眼前这种，壳有点像玛瑙，跟他吃过的完全不是一个品种。
张凡开口道：“或许你们在外面吃到的是白玉蜗牛，那是培育出来的优良品种蜗牛，专门食用的。”
白玉蜗牛是我国批量选育的新品种，肉质细嫩、雪白、个体大，在国际市场上将会有更强的竞争力。
“我们看到的这种，叫褐云玛瑙蜗牛，也是能食用的。在白玉蜗牛还没成功培育出来前，大家吃的主要就是这种褐云玛瑙蜗牛。”张凡告诉他们。
在白玉蜗牛还没有诞生之前，许多国家都以饲养褐云玛瑙蜗牛为主，因为它繁殖快、抗病能力强、易饲养，而且营养成分又最丰富。
张凡忽然觉得，饲养蜗牛也是一项非常有潜力的养殖项目呀！可以留意一下，
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