第五十三章 自制食盐 青厨驾到

    第五十三章 自制食盐 青厨驾到 (第3/3页)

短木棍架到横垱上,烤架就做好了。”

    “可以烤鱼了,为了保证烤鱼的味道,我决定不在鱼肉上划口子了,直接上去烤。在鱼肉上划口子,虽然熟得快,但是鱼肉的汁水也会大量流失,除了会降低鲜美度,还会损失很多营养成分。”

    “鱼烤上了,接下来要做汤,今天青爷我说好了要放毒,绝对不能食言。”

    “我现在先去处理海螺,对了,我先切一点黄貂鱼肉,将皮去掉,放在火上烤,备用。”

    “海螺处理起来实在是没什么技术含量,简单,暴力,直接用石头砸,砸开了就将海螺肉拿出来,去掉下面那些软软的内脏,只剩这一段很有嚼劲的海螺肉就可以了。”

    “接下来,我要开两个椰子,这两个椰子是用来做盅的。”

    “我用先锋M9背面的锯齿,将椰子锯开,不过这次锯的位置要靠下一点,大概在五分之一的位置。”

    “OK,两个椰子都锯好了,我现在将海螺肉一分为二,放到这两个椰子里面,再将烤了一小会的这块黄貂鱼肉切片,分别放到椰子里。”

    “最后,将两个椰子放到火堆旁的那两块大石头的缝隙上,这两块石头是我第一天专门放好了当做灶台的,现在除了烧水,又有了新的用处——煲汤,再找几块石头固定住,好了,海鲜椰子盅炖上了。”

    萧薇薇在一旁早就看呆了,她完全没想到,刘丹青还有这一手,惊讶的问道:“清清,你还会做这个海鲜椰子盅,这个好吃吗?”

    一脸馋样,还问好吃吗,萧薇薇这时就像小朋友看到了卖糖葫芦的,问道:“爸爸妈妈,糖葫芦好吃吗?”

    刘丹青嘿嘿一笑,回答道:“当然好吃了,我这是最为原始的琼省椰子盅做法,真正的原汁原味,不过现在还缺一样东西,我昨天在营地附近就看到过的,我现在去采。”

    几分钟后,刘丹青带着一小把洗干净的草回来了。

    萧薇薇看到刘丹青手中的草,抢答道:“这个我认识,是百香草,对不对?”

    刘丹青笑着说道:“虽然有一些区别,但反正也是一种调料,味道和作用都和百香草差不多,在琼省的一些地方,喜欢用这个炖鱼,去腥。”

    刘丹青将百香草放进椰子盅里,盖上盖子,这两个海鲜椰子盅就基本完成了,只等着炖熟了。