第150回-大年三十【二】
第150回-大年三十【二】 (第2/3页)
：“这事情吧！得考虑考虑，毕竟我认识的都是隐居的那种人物儿，得问问他们。”
听见安心说的话江淮浊也没有怀疑，江淮浊就准备帮助安心贴门神之类的，而安心看着江淮浊的背影就想着自家该怎么做？时间就这么慢慢的过去了，在江淮浊的帮助下，很快的就将对联贴好了，江淮浊也没有说什么就离开了，安心就回到房间里面继续准备今天晚上要做饭的食材！
在安家的时候那过年就是全家一起动手的时刻，家里面的学徒也得做出自己的拿手好菜来！安家菜可以说是集天下美食于一体的菜类，今天他准备做一个安家年宴。安家年宴有很很多种，今天她准备做的一种是十四年宴，所谓十四年宴，就是在年宴上面有十四道菜，其中四荤菜四素菜四凉菜，剩下的两道菜是压轴大菜。
压轴大菜其中一道佛跳墙已经准备完毕，安心现在就在想第二道压轴菜该做什么？然后突然想到了什么，这不是过年吗？过年就是“年年有余”所以安心准备的第二道大菜是菊花鱼。菊花鱼是极其考验刀工的一道菜，要将鱼切成花开的形状，在浇上汁儿的话简直就像是真的一般。两道压轴大菜想好之后，四荤菜要准备什么呢！
安心从厨房里面出来，拿着本本就记下来自己想要做的菜，在这其中选择四道菜还真是一件挺困难的事情，不过最后安心选择了，东坡菜中的东坡肉，东坡菜是有名的官府菜之一，安心就要做这个东坡菜中的东坡肉！安家菜中的红烧肉，张家菜中的芙蓉鸡片还有灯影牛肉！四道素菜，其中安心要做两道仿荤，两道素斋，这仿荤顾名思义就是用素菜做出肉的味道。
第一道菜就是安家菜中的重头戏，仿猴脑，顾名思义就是仿做出来的猴脑，安家人是严禁做猴脑的，因为猴脑是很残忍的，但是很多顾客又想吃猴脑，所以安家的老祖宗就想出这么一道菜来，它是用豆腐脑做的，做出来的很好吃。
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