第116章 比赛的比赛，勾搭的勾搭
第116章 比赛的比赛，勾搭的勾搭 (第1/3页)
那向勇出手很快，迅速且干净，手起刀落间已出来好几片鱼肉。
“嗯，稍微好一点。”晚娘子俯身看着，一会儿又不满地摇头，“不行不行，你这厚薄不均匀。”
崔十一悄声问元峥，“师父，你看出什么来了？好像的确不简单。”
元峥眉心轻蹙，“咱们平日吃的鱼脍，薄至透明而不断不散，照这样看来，不是只要下刀快、准，就能行的，必定还讲究刀法、力度，且下刀的位置尤为重要。”
金豆这边正对着隔壁包厢，打通的隔断没再关上，一眼看见唐二少的耳朵动了动，低声道：“师父，那小子在偷听！”
元峥微微一笑，听就听吧，这活儿，还真不是知道方法就能干出来的。
唐二少确实听了个一清二楚，他也不傻，眼见面前两人都败下阵来，也明白了这切鱼脍不是什么简单的事儿，怪不得这老板娘要他们负责这事儿了。
听了元峥这么一分析，倒是有了几番领悟，他叫过第一次上阵的那胖子，“你下刀的时候，刀锋是竖切还是斜切？”
那胖子苦着脸，“当然是斜切，削片切条不是？”
唐二少看了看那鱼片，“你把你切的鱼脍取两片儿来。”
待唐家队第三名选手也败下阵来，唐二少已经研究得差不多了，他见元峥那边的人仍没动静，松一口气，胸有成竹往前走去。
反正都有半篓鱼，就算他们反复钻研出切法，只怕也赶不上他们这边已经切完两条鱼的进度。
唐二少来到案板前，净过手，操起菜刀，运足中气，小心翼翼看准鱼肉纹理，迅速下刀，转刃，横起，几乎是顺着鱼肉丝丝层次分明的肌理提刀，一片薄薄的鱼脍从刀锋上滑落。
“嗯。”晚娘子面露一丝赞赏，“这个还不错。”
唐二少抬眼看了看元峥，面露得色，他从前三位切下来的鱼脍发现，这要下刀利落，鱼脍才不会拖泥带水，要利落，就得顺纹理走，用力不能太大，也不能太小。
最关键的，还是要薄，不能切断纹理，这对眼力和手劲儿要求极高，以他的本事，亦要打起十二分
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