第十三章 制霸，魔幻麻婆豆腐
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第十三章 制霸，魔幻麻婆豆腐 (第1/3页)
现在洛影做的麻婆豆腐是中华一番中小当家做的魔幻麻婆豆腐，在以豆腐为题目上，代表作就是魔幻麻婆豆腐，大魔术熊猫麻婆豆腐和豆腐三重奏了，其中两道是麻婆豆腐，而魔幻麻婆豆腐是小当家前期所做的菜品，也相对比较简单，不需要太多复杂的工序。
“请问有大豆吗？”
“有，在仓库里。”
“心华，你带他去拿吧。”过来一会洛影直接提着一大麻袋的大豆过来了，神色好像很轻松的样子。
“好厉害！”心华的眼睛里直冒金光，好像一个痴女。
“这小子是变态吗？”看着轻松的洛影，德老无法想象一个看似瘦弱的少年竟然能提得动一大麻袋的黄豆。
“我的力气怎么变得这么大了？不管了，先把菜做出来再说。”
此时的洛影把泡过水的大豆用汤头煮，接着把大豆压碎压扁，放到锅子里用酱汁调味，用油把大豆炸过一遍后捞出来。
“这是！绞肉？！”德老看着用大豆做成的绞肉，原来“绞肉”还有这种做法，更加坚定的确认这位比他小几十岁的少年不容小视，顿时德老对洛影更加尊敬了些。
“用大豆做绞肉，好神奇啊。”
“原来大豆可以做成绞肉吗？”吕子乔对这位少年的身份更加琢磨不透了。
“OK，接下来正式开工。”
首先是绞肉，大蒜蒜末，豆豉，红辣椒，再撒上甜面酱，接下来是这道料理的灵魂—豆瓣酱，第一味辣，完成。接下来把它抄到色泽鲜艳，加入汤头，再加入豆腐，用酒和调味料调味，用小火慢慢煮一会，加酱油，撒上蒜头的嫩叶。看着锅内的麻婆豆腐，颜色和香味达到标准，第二，三味，色和香完成。用太白粉用水调匀后加进去勾芡，将油
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