第1918章 婉儿说酒
第1918章 婉儿说酒 (第2/3页)
呵，你爷爷还挺会打比方的啊！”唐风笑呵呵的说道。
秦婉儿笑了笑，说道：“是啊，我爷爷原本是一个很乐观的人呢！”
唐风笑着点点头说道：“那好，你就接着说吧！”
秦婉儿便点点头说道：“嗯，好吧！我们的那个时候，酒中还出现了青稞酒和其他果酒呢。
那时候青稞酒已在西北地区广泛流行。当时只酿一天的青稞酒是日酒，日酒又名甘露旋；酿一月的是月酒，月酒名叫甘露凉；酿一年的是年酒，年酒名叫甘露黄。
西北人十分喜欢喝青稞酒，因此当地就流传着“驮酒千里一路香，开坛十里游人醉”的谚语。果酒中的枣酒，多出于北方产枣的地方，有个人写了《农圃便览》这本书，对酿制枣酒做了详细的记载。桑葚酒和荔枝酒则多产于南方，南方人也喜欢喝这一类果酒。
还有就是闻名天下的绍兴酒了，基本分为状元红、加饭、善酿三种。汾酒在南北朝时期已经出现，因为酒色清澈，口感单纯，当时的名字叫汾清酒。
露酒和金酒、雪梨烧酒、错认水、花香酒等浸制酒都是明清时期的特色酒。露酒中的玫瑰露和五加皮最具典型：玫瑰露酒香甜如蜜，芬芳四溢，它还具有养颜美容，活血理气，平肝养胃的保健功效，以前，它是御用酒中的珍品。
五加皮酒色泽好，香如惠兰，澄清度好，也是露酒中的名品。金酒是用红花、红曲和冰糖浸在烧酒中制成的，其味道醇厚，在北方很受欢迎。雪梨烧酒是用大雪梨或者橘子在烧酒里浸制而成；错认水是用冰糖和荸荠在烧酒里浸制而成，这两种酒中加入了清凉的物质，口味比较清淡一些，很符合南方人的口味。
花香酒的种类很多，它们大多是以花的名字来命名的，如桂花酒、兰花酒、腊梅酒等。明清人在酿这类酒的时候，要么把这些花悬挂在酒坛里，要么直接把花放在酒里或者发酵的米饭中，这样酿造出来的酒就带有浓郁的花香。”
“呦，你知道的还
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