第三百章 麻辣小龙虾
第三百章 麻辣小龙虾 (第3/3页)
黄豆酱，一勺白糖，增加底料复合的香味。
油爆过的小龙虾下锅一起翻炒，当加入啤酒一起炖煮的时候就是注入灵魂的时刻。
一般人做小龙虾时倒入的啤酒都是街边小店随意买的。而老张特意选择了麦芽浓度更高的啤酒。
虽然中国喝啤酒的人不少，但是很少有人能弄清楚啤酒上标识的到底是麦芽浓度还是酒精浓度。很多人将麦芽浓度当成了酒精浓度，觉得自己一个人能干掉一箱‘八度’的啤酒很牛逼。但实际上这些八度啤酒的酒精浓度只有百分之二。
于是当这人去喝真正的五度啤酒夺命大乌苏的时候，可能只要喝个三四瓶就开始满嘴说胡话，然后爬到桌子底下去了。
不过做菜并不那么需要啤酒中的酒精，而是啤酒中的麦芽香气。麦芽汁能提振鲜味，还能压下腥味。
当老张将满满一盆红彤彤的小龙虾端到李尔和黄刚面前的时候，两人早就被香味给馋的食指大动了。
“别客气了两位。我这人请客吃饭很实在。时令是什么就吃什么。现在小龙虾当季，那就吃小龙虾吧。我们边吃边聊。关于如何组建新产业联合协会的问题。”
张桐当仁不让的拿起一只小龙虾直接拨壳吃了起来。
李尔和黄刚好歹都是有身份的人，平时下馆子也不太会吃小龙虾这种吃相很不雅观的食物。但是现在，既然对面的亿万富豪都无所谓了，两人也就都无所谓了。
还真别说，老张做的小龙虾比外面的小龙虾味道强多了。一口下去口齿生香，虾肉弹牙紧致，虾壳之中汁水丰盈，香味复合悠长。将麻辣鲜香四个字融合的极为完美。
李尔一边啃着小龙虾一边对张桐说道：“张老板，您还真是平亿近人啊。身价过亿，以后还有可能成为中国首富。还这么接地气。”
“嗨，什么首富不首富的。”月薪一千二的张桐大气的说道：“都是身外之物，都是身外之物。”
“而且还什么中国首富，李教授你过誉了。你说新产业开始大规模推行后，我现在所有产业所赚的暴利都将很快被挤光所有泡沫啊。”张桐意有所指。
ps：求票~，另外，本书中的小龙虾做法是我亲自试验得来的。味道极好，可以使用海底捞的牛油火锅底料打底。加黄豆酱、油泼辣子、八角桂皮香叶以及大量的大蒜。如果有鸡汁的话加点鸡汁。味道比外面很多饭店做的小龙虾来的都好吃。晚点时间可以给你们上图。
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