152清汤火方
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“这就是你烧的菜？”
饭桌前是白歌的厉声责备，同样被她赶走的还有先前的两位，虽然她不是厨子，可照这番严厉程度，可以说是相当厉害了。
“对，对不起，我好像把盐放多了，我，我下回一定会注意的！”五人中的一人看上去相当窘迫。
“如果客人吃了你的菜，下回还能来我们醉仙楼的话，那你就不用卷铺盖走人，很可惜的是，他们不会再来，你也不必在这里待下。”
一声令下，就决定了一个厨子的生死，白歌双手环绕坐在桌前，那双眸子里尽是责备和疏离。
“好了，淮宋，到你了。”
清汤火方一段上去时就引起在场几位的眼球，淮宋知道他们多不大清楚江南菜，便自报起家门来。
“这道菜叫清汤火方，是淮扬菜系里头的一道菜，相传是由一位盐商家中私厨所做，后来得以传遍江南，但许多年过去由于做工复杂口味刁钻，而成为躺在厨师菜谱里的一道冷菜，但在很多晚宴上还是会出现的。”
白歌率先舀了一勺汤水，喝前先问起淮宋：“这汤水清亮见底，该不会是用温水煮的吧。”
“您可以先喝喝看，到时候便知晓是什么滋味了。”
这么说着，站在范师傅身旁的家晋也去舀了一汤匙。
“这，该不会是七咂汤吧？”家晋不禁又去喝了一口，“入口咂动七次嘴巴还是有鸡汤的余味在，可是我听说这个做法相当复杂，在短短的一个时辰以内根本不可能完成的啊。”
白歌听完他说的话，没去吱声，又伸筷子拣了块火腿肉。
“肉质已经完全蒸得熟烂，吃起来相当美味，加上汤汁的混入，口中似乎有两种味道在互相交织，的确是非常好吃了。”一旁的范师傅没有说话，只是点头附和，白歌继而又接着说道，“就是淡了点，或许你味觉上出了什么问题吗？”
“啊？”淮宋有些意想不到她竟然会提起自己的味觉，“当然没有了，味觉对于一个厨子来说多重要，这个我
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