第149章 烧刀子、二锅头
第149章 烧刀子、二锅头 (第1/3页)
经过一个月的发酵、蒸馏提纯以后，第一批纯粮食酒就正式生产出来了，罗本亲口尝了一下，只是喝了一小口，他就像直接喝了一口酒精一样，白酒就像刀子一样犁过了罗本的嗓子，让他说不出来的难受，这种酒的口感让罗本想起了前世的一种土酿名酒烧刀子，于是罗本将这种只蒸馏过一次的烈酒正式命名为烧刀子，可是这种酒虽然度数极高，但是口感凛冽，遇火就着，罗本不确定矮人能否受得了这么高的度数。
于是罗本再次找到阿甘，告诉他可以将第一锅出产的酒蒸馏完之后，把原材料再次入窖发酵之后，5天后再取出用来蒸馏，此为第二锅，这时开始流出的酒才是真正的“二锅头”。顾名思义，“二锅头”就是原材料在经过第二锅烧制时的“锅头”酒，这第二锅酒最为纯正、无异味、杂质最少浓度虽高却不烈，真的醇厚绵香。最接近60度，既不用用水调低度数，也不会像第三锅低度数酒那么水。如果只取60度的酒，并把它装坛密封于地下，经过长时间醇化，那样的酒就更好喝了，就可以做成有名的陈酿了。阿甘听到两眼放光，刚才第一锅酒出来以后他就忍不住喝了一大碗，当时就被这种灼烧喉咙的感觉刺激到了，虽然当时感觉很难下咽，但是过会之后又会觉得全身暖洋洋的异常舒服。现在听到还有办法将这酒做的更加醇厚，当即就去准备做第二锅。
罗本一把拉住了就要走的阿甘，让他把第一锅的取出来五十坛子，这种坛子是罗本专门订制的用来装酒的坛子，一次可以装酒五斤，罗本突然想到了这种烈酒的别的作用，就是可以用来消毒，也是很不错的，现在的工艺来讲应该可以制作出真正的医用酒精了，这一点很重要，但是手头没有现货，罗本也只能安排酒厂的人先去研究工艺，总之和酿酒也差不了多少，但是眼下这些七十多度的头锅烧
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