第十三章雪花龙须面
第十三章雪花龙须面 (第2/3页)
说到这里，吴泽看向了手机上的弹幕。
“男神怎么又直播了？不是周更吗？”
“不用想肯定是没钱了，不要问我怎么知道的，奋斗的人生不需要解释。”
“贫穷，我一直都想知道贫穷到底是什么感觉。”
看着直播间直接刷屏的打赏，吴泽嘴角抽了抽。
“膜拜神壕，神壕缺挂件吗？我萝莉音哦。”
看到因为神壕不断上涨的房间人数，吴泽尴尬的拍了拍手。
“还有，和面的时候要一边加碱水一边揉，这样揉出来的面才会有劲道，这也就是俗称的三遍水，三遍灰，九九八十一遍揉”
揉了一会，吴泽见到面团已经光滑起来，便找了一个盆放入面团，盖上保鲜膜。
“现在趁着醒面的时候，你们的男神来教你们做高汤，当然你们男神的龙须面是不需要面汤的。”
看到满屏的膜拜神壕，将自己扔在了一边，吴泽尴尬的打开冰箱拿出骨头。
“首先是烧开一锅水，将猪骨的血水煮出来。”
见到终于有弹幕讨论自己了，吴泽这才松了口气。
“好的，我们已经看到了，血沫已经出来了，这时候我们就要用冷水将骨头冲洗干净，只是一定要注意不要将骨髓洗掉了。”
一边说着，吴泽看向另一口已经沸腾的锅。
“我们先将已经处理好的葱姜蒜放入锅中，等大约一到两分钟，让香味出来，现在就可以放已经处理干净的骨头了。”
说到这里，吴泽看了看锅中的骨头。
“要想煮出来的骨汤好看，一定不要经常加水，将一锅水熬成半锅，现在面已经差不多了，我们开始来做拉面。”
看着被自己放到盆中的面团，吴泽深吸一口气。
“首先是将大团软面反复捣、揉、抻、摔后，将面团放在面板上，用两手握住条的两端，抬起在案板上用力摔打。”
随着吴泽双臂抖动，面条渐渐拉长。
“等到条拉长后，两端对折，继续握住两端摔打，之后是将面团揉成长条，抹上清油。”
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