第三十九章罗汉大虾
第三十九章罗汉大虾 (第3/3页)
手机开始直播。
“直播间的朋友们大家好，你们的男神又来直播了，把打赏都砸过来吧。”
吴泽说完后便直接将大虾放在盆中，小龙虾直接放进冰箱，随后发动初级的厨艺技能，此时直播间内的弹幕也刷了起来。
“你这是诈尸啊，怎么又那么久不直播？”
“男神你这是要完啊，你这么作会失去我们的。”
看了看零星的几个弹幕，吴泽将大虾洗净，挥动菜刀去掉虾枪、虾须、虾腿、还有沙包。
而后刀刃从大虾后背片开取出沙线，把大虾切成虾头、中段、虾尾三段。
“老铁们看好了，这沙线一定要取出来，不然十分影响口感。”
一边这么说着，吴泽看了看已经温热的油锅，将处理好的粉丝放入锅中炸一了下，而后捞出铺在一旁的盘子底部。
“装饰已经做好，那么我们接下来做虾，记得油一定要换，不然会影响味道。”
说完以后吴泽擦了擦锅，刷净后用葱姜末烹锅，放入蕃茄酱煸炒，加入一些清汤，再加入糖、醋、盐少许。
之后放入虾头，过了一会锅烧开后，吴泽打开小火靠至汤浓，随后淋上明油取出虾头，摆在铺有粉丝盘内的一端。
“这样子虾头就算好了，接下来是中段的制作。”
吴泽一边说着便将已经洗净的锅内加油烧热，而后放入虾中段炸一下倒出。
随后在锅中放入葱、姜末、醋烹一下，加入清汤、盐、糖少许、倒入虾中段一同烧开，靠至汤浓时放入味精，最后淋上明油出锅摆在盘的中间。
“现在是最后一步了，老铁们看仔细了。”
说完后吴泽将一旁的虾尾用盐腌制一下，趁着这段时间将锅清洗干净。
而后在锅中放入油，油热后将虾尾放入炸熟，接虾中段，尾朝外摆在盘中。
“这就是罗汉大虾了，因为你们的男神不是专业的大厨，就只能频繁的刷锅，那么就祝各位用餐愉快。”
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(本章完)