第二十八章 大掌柜
第二十八章 大掌柜 (第3/3页)
，量身定制，而非商场里的均码货色。第二，定制的店铺，必须在Y国的ML、Y国的LD和F国的BL。最差也得是近在咫尺的R国JY。
李建国说：“这是鄙人的体会，在这几个地方定制的西服，无论面料质地，还是手工品质，都能让人感受到雍容华贵。”
在与人交流的时候，李建国也有自己的主张。
“你说话的声音，一定要低，要慢，要轻，要柔，要像唐·科莱昂教父，犹如和风细雨一般。
“人的耳朵，是一件很精巧的听觉工具，它和你的眼睛一样宝贵。所以，你不要为自己和他人制造噪音，破坏它的灵敏度。”
说完这句话，大掌柜会习惯性地停顿一下，用手指指耳朵，做出一个很慈祥的笑容，继续说：“我不喜欢，有人在我面前大声说话。这种人缺少家教，没有礼貌，不懂得尊重我李建国。
“凡是不尊重我的人，不管你们相不相信，但我相信，他迟早会遭到报应的。”说完，他遗憾地摇摇头，郑重其事地一声叹息，“唉。”
李建国喜欢享受最高级的东西。不管吃的，喝的，还是抽的，玩的，他喜欢和亲朋好友们一起分享。但不喜欢浪费，也不喜欢别人浪费。这一点，在宴请客人时，体现地尤为突出。
李建国宴请客人，坚持一贯作风：“我请客，我花钱，你得让我的客人，吃得尽兴，玩得开心。钱多少不是问题，问题是包餐制的粗野，不管我的客人愿不愿意吃，大厨们按照主观意愿，把随手易做的菜肴端到桌上。
“面子是有了，但许多高级美食因为客人们不喜欢，变成一堆泔水丢掉，这是鄙人不能容忍的。包餐制，是宴请过程中最暴力的行为。”
在烟海这个城市，只要是李建国定点用餐的酒店，主厨们都知道大掌柜不喜欢包餐，而且不容置疑。
接到订餐的通知，总经理一定会提醒大家：谁质疑，谁承担后果。
在不同的宴请场合，李建国都会对客人们开玩笑，说：“只要你的消化系统有力量，你的牙口足够强劲，你想吃什么，尽管点。一份不够，咱来它双份，直到你尽兴。
“这么说吧，你想吃天上飞的飞机，地上你坐的凳子，我都会让大厨们想法为你做好，端到你的面前。但是，那位点的菜，那位解决。谁吃剩的谁打包带走，绝不能浪费。”
在李氏打包时代，客人中不乏有贪小便宜者，借着打包主张，趁机多点一两个佳肴带回家，给老婆孩子打打牙祭。
对这种看似苟且的行为，李建国不仅不反感，有时还暗暗欣赏，觉得对方很符合自己的顾家标准，就像唐·科莱昂教父说的那样：
Don’t take care of the family man， not a real man。
（不会照顾家人的男人，根本就不是真正的男人。）
可谁能想到，李建国是个有心人，他通过对方打包菜品这种私人小动作，去了解对方及家人的饮食习惯，然后记录在案，以备将来公关时使用。
这听起来，是不是有一点现代大数据的意思？