第六百七十四章 千里之外
第六百七十四章 千里之外 (第2/3页)
在吴梅的记忆中：因为家里有保姆，有专职厨师，基本不需要母亲下厨房做饭。她老人家偶尔操刀，也是因为自己的心肝宝贝，吵着要吃她们老黄家祖传老炸酱面的时候，她才会亲自下厨，为自己的女儿宝宝做一顿祖传老炸酱面，给她解解馋。
吴梅温馨地想：母亲做的老炸酱面，比那些金城老饭店做的味道不知好上多少倍。
每次为女儿做她老黄家祖传炸酱面之前，母亲都会提前安排厨师买那种二红二百一皮的正宗五花肉，切成半公分成方的肉丁，先用百分之五十的甜面酱炝锅，再加百分之五十的豆瓣酱，配上葱、姜等佐料，在锅里用文火不停地翻炒，慢慢烹制，直到把酱里面的水分都蒸发干之后，才算是大功告成。
在母亲做炸酱面的同时，她会安排厨师按照家传要求，马上用水抄好黄豆芽和绿豆芽，准备齐全黄瓜丝、红心萝卜丝和青萝卜丝作为配料。然后，一小份一小份地加到盛满大碗里的面条上。
吃这种炸酱面的碗，一定要用那种大海碗，这样才能搅拌均匀。最后吃的时候，再来几瓣糖醋蒜，这对吴梅而言，绝对是人间最可口的美味。
每次吃母亲做的家传老炸酱面时，都能让她吃到嗓子眼的部位。用她自己的话说，一弯腰都会担心瞬间顺出来。
克制住想要再吃的欲望之后，然后这时，吴梅一般都是这种形象：她打着饱嗝，品着口腔里的酱香，恋恋不舍地放下碗筷。接着，直挺着腰，像个孕妇似的站起来，一边用右手抚摸着自己的肚皮，一边在房间里开始不停地转悠。
当妈妈和阿姨笑话她贪吃时，她一定是自嘲地说：我这是在有机消化食物，还美曰其名为是有氧运动。
记得母亲曾经说过：外祖母告诉过自己的女儿——吴梅的母亲，这份家传的老炸酱面，还有一个别称，叫作“全家福。”
为什么叫全家福，为什么是黄豆芽、绿豆芽，和黄瓜、青萝卜、红心萝卜？为什么是五种配料……等等，这里面，外祖母说是非常讲究的。
黄豆芽代表父亲，绿豆芽代表母亲，他们是生命的种子，赋有
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