第五十七章：四口锅
第五十七章：四口锅 (第2/3页)
自然是有他的考虑与把握。
经历过伐骨洗髓以后，他的体质变强不少，各方面都有很大提升，其中就包括手速和行动速度。
这正是同时使用四口锅进行烹饪的关键。
速度够快，使他即使面对四口锅的菜品，也丝毫不会有手忙脚乱的趋势。
更何谈他身边还有这家饭店的几位主厨打下手，他连洗菜、切菜这些小事都省了麻烦。
“第一道菜：宫爆鸡丁！”
很快第一道菜就做出来，他没有做用来压桌的大菜，那个太费时间。
私房菜本来就是家常菜，是在家里用来招待客人的菜系。
一般有一到两道大菜就已经足够了，没有的话多上几道宫爆鸡丁这样的中等菜式，客人也不会多说什么。
私房菜不属于地方独有特系，很多其他地方的专属菜式，也都有被融入进去。
此时叶浩然做的这道宫爆鸡丁，就是川系菜式中较为出名的一种。
蜀中地区的川菜，是叶浩然前世地球上传统四大特色菜系之一，取材广泛、味道多变、菜式多样，以吃起来味道清香、浓醇并重而出名。
由于其取材多样，多为家常百味，虽然也有山珍海味，但这样的高端菜品在川菜中一般都只是辅菜。
其中很多主菜品，单独拿出来其实就是私房菜，也就是大家常说的家常菜。
叶浩然现在就做了川菜中较为出名的两样，宫爆鸡丁和鱼香肉丝，此时第一口锅的宫爆鸡丁刚出锅，第二口锅的鱼香肉丝也差不多已经在泛出香味了。
“这盘宫爆鸡丁的味道，的确是不输于白奶奶的辣子鸡，看来这个年轻人还是有几分本事的。”
“我觉得就是与赵老爷子的红烧排骨相比起来，这盘宫爆鸡丁也差不了几分。”
“真不知道这位年轻人其余三道菜，是怎么样的味道！”
第一盘出锅的宫爆鸡丁被端去给众人品尝，这些食客都是沉浸食道多年的老食客，他们的嘴是骗不了人的，此时品尝到味道，对着叶浩然就是一番夸奖。
那边的赵老爷子
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