第29章 家宴（下）（第二更）
第29章 家宴（下）（第二更） (第1/3页)
第二件东西，则是筛箩。
石磨虽然发明了很久，但是小麦经过石磨的碾压后，面粉无法完全与麸皮脱离，所以得到的面粉看上去很黑。也有很多人用舂臼将小麦捣碎，相对于石磨，制作出的面粉会细一些，但这种方式劳动量大不说，质量上提高的也有限。
面对着黑色面粉制作出的各种窝窝头，张韬已经完全无法忍受。所以离开前，他便让张孟找了洛阳城内的竹篾匠，按照自己的交代制作出十多个筛眼大小不同的筛箩。
只要能够筛出细面，他便可以制作出更多精美的食物。
比如说面条，掺杂着麸皮的面粉与白面所制作出来的面条，无论在延展性上、口感上还是卖相上，都是完全无法相提并论的。
他还记得前世小时候，农村里的机面坊，在那个采用机器磨面的时代，一旦电压不够或者其它意外，麸皮也会混进面粉里无法完全分离。
可想而知，在这个时代，若想得到细面会造成多大的浪费，因为舍弃的麸皮中，必然还有很多未曾碾碎的面粉。
看到张孟带过来十多个筛箩，最后的一个筛箩网面上采用细绢制成。
他试了试，筛选出来的面粉虽然还达不到后世的程度，但也已经相当接近了。当下便让二牛三牛他们去筛选面粉。
看着一层层颗粒大小不等的麸皮被筛选出来，只得到极少的一部分细面，他叹了一口气，若是让外面的人知道了，只怕自己奢靡的名头也会传出去。
毕竟在这个大多数人还吃不饱的年代，如此浪费粮食简直与犯罪无异。
第三件东西，则是一坛卤汁。
一坛卤汁虽然简单，但想要形成自己的独特风味却是需要极长的时间。年前他开始摸索炒菜的时候，便想到了卤制品，所以当时用猪肉熬制了一锅老汤，其中加入花椒、胡椒、大料、豆蔻、肉桂等等一大批香料。
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