十七章 将自动为宿主挑选另一种人生剧情……
十七章 将自动为宿主挑选另一种人生剧情…… (第3/3页)
师是最不能得罪的。
酸梅汤她已经是第三次熬制，熟门熟路，也不需要再去细细询问乌梅干。索性，乌梅干们也年老话少，躺在锅里安安静静地，艾希倒落得清净。
方一洲虽然烦人，但好像的确有事，自己一个人在客厅，对着电脑摆弄着。
艾希炖上酸梅汁，就开始帮方一洲做糖醋排骨和醋溜土豆丝。
配料在冰箱冻了一夜，已经不算新鲜，本来艾希是一个挑剔的厨师，但因为是做给方一洲的，她也就强忍住了内心的不适。
先大火烧开锅里的水，将肥瘦均匀的一字排放进去滚掉肉腥，待排骨变白，再捞出锅滤水。待水滤干，锅里的油也热了，排骨倒进翻炒。因为排骨本身的油脂足够丰富，不多时，就变得金黄。
本来在这个时候，为防肉质变老，应该立即出锅，但艾希故意多炒了起码十几秒，才起锅。
她望着黄透的排骨，仿佛已经听见了它们的叫嚣和叹息。
但——谁让方一洲要一而再、再而三地故意气她！
可毕竟艾希打着的是艾氏的招牌，她也不会完全做砸。
秉着“1234”的下料原则，她先放一勺料酒，再两勺酱油，再三勺糖，最后四勺醋。
这是爷爷艾仲坤教给她的口诀，这是糖醋小排的“黄金比例”，这样配料出来的糖醋味最优。
不过，艾希不想让方一洲如愿吃到口感这么棒的食物，故意多放了两勺醋。
当然，炒糖醋排骨这么点糖也不太够，艾希习惯用冰糖，又放了些冰糖进去。反复翻炒，佐料相互交融，冰糖令排骨外的糖色晶莹发亮。
再加入开水，放入一小颗提味的八角，盖上锅盖焖着。
糖醋排骨这菜很需要耐心，至少需要文火焖上半个钟头，最后再调旺火收汁。并且收汁的时候，得不停翻炒，否则容易粘锅，颜色也不会亮丽好看。
当然，艾希为了整蛊方一洲，故意将翻炒的力度变小，有一点点粘锅，最后出锅的颜色也暗了那么一点点。
完了她最后还又滴了几滴白醋，并且没有放盐……
做糖醋排骨的时候，因为艾希听不见食材说话，就还比较和平。但做醋溜土豆丝的时候，就热闹了起来。
青椒和葱简直闹得不可开交，从爆葱油的时候，葱就不停说“太糊了，葱油质量不高啦；到后面放醋的时候，青椒更是崩溃，直说：“香醋要出锅前再淋，并且要滴一点香油才香！！！”
几乎可以说是在咆哮了，艾希都可以想象他们无奈和痛心的表情了，不过，这正是她想要的结果。
虽然艾希在放调料时，使了很多坏，但做出来的成品还是比普通人要好很多，勉强算得上色香俱全。
等待排骨焖的时候，艾希又抽空做了个椰汁桂花糕，准备带回去犒劳听了半天讲座的室友。
所以，菜端出去的时候，土豆丝已经有些凉了。换做从前，艾希肯定不会将这样低质量的菜给客人，但今天却出菜出得异常开心。
走到饭厅的时候，方一洲似乎正在玩游戏，和弟弟艾克玩的好像是同一款。
艾希也不催，直到她将酸梅汤和甜品打包好了，才慢悠悠走到方一洲身边说：“方老师，菜好了，你慢用哈，我先走了。”
酸香、生抽、八角的味道钻进方一洲的鼻息，他连游戏都不打了，直接挂机过来。
边抽筷子边说：“哎，艾希，刚才方冰山还给我发短信呢！说可能要送老头儿来我这玩两天，估计是想你的手艺了。不过我没答应，说等我亲自尝尝你的手艺再决定。”
艾希脚步一顿，猛地回头，眼看方一洲就要夹排骨送入口中，她仿佛听见了自己即将失去一个攻略高敏真的绝佳时机的心碎的声音……