第十章、后山奇遇
第十章、后山奇遇 (第1/3页)
顾北槐见几人在吃东西，又看了桌上的馒头和辣酱，一时好奇地不行，把萝卜放在地上，随便在身上擦了擦手，便抓着馒头蘸了辣酱，一口咬下去。
“咳咳咳……”却不料吃得太急，竟然呛住了，咳得眼睛里都是泪水。
顾南桑忙拍着他的背，递来一碗水。
顾北槐一口气喝干了，方才吐着舌头道：“这……是什么呀？好吃是好吃，就是舌头痛。”
“这个叫辣椒酱。”顾南桑失笑：“你从未吃过，要慢些。”
许氏指着地上的萝卜，问：“北槐，你拿这些萝卜作甚？”
“那是我要的。”顾南桑道：“娘，您就歇着吧，等我做好了，再拿来，您只管吃就好啦。”
许氏看她忙得有条理，便笑起来，倒也不再跟着她进厨房，打消了去帮忙的想法，转身提着桶去后院施肥。
顾南桑把洗好的萝卜切丝，放入花椒、融化的饴糖、盐、熟油、炸好的花生碎，放在一旁腌制入味。
之前的面已经发好了，顾南桑取出来揉搓排气，再把面团分成一个个的小剂子，把一个大盆子里倒了一层熟油，再把剂子按扁了放进去。
待面上都沾满了油，再取出来，用擀面杖擀得薄薄一层，放入一筷子腌制入味的萝卜馅，从这头开始卷，沿着面片的对角，左右折叠，最后按压成一个圆形。
做好几个之后，锅子用小火烧热，因为面皮上已经浸了油，便不用再放。然后将萝卜饼放进去，煎至定形之后，再用锅铲轻轻按压，翻面。另一面定形之后，再用筷子夹着立起来，将边缘烙熟。
待到最后，饼子两面金黄，略带一点焦色，散发着粼粼的油光，很是好看。
顾南桑便将饼子一一铲起来，把剩下的原料全部做完。
所有的饼子放在簸箕里，用一块干净的纱布盖着，顾南桑擦了擦额角的汗，招呼几人来吃。
酥脆香软的外皮，咬开后是清甜多汁的萝卜，偶尔还能吃到一两颗花生，香脆的口感，很是爽口。
“再蘸点辣酱。”顾南桑把碗推了过去。
配上辣酱，就别有一番风味，前一口清甜的萝卜饼，也变得寡淡起来，这一淡一浓的搭配，看似简单，却最是相宜。
“如今手头东西不多，便只能先用萝卜饼试试手。”顾南桑道：“只是这辣酱却是怎么也要配好的，日后咱们做出名了，这个便是招牌。”
许氏好笑：“你这还没走出去呢，怎就知道定会出名了？”
顾东青的神情里却多了几分认真，他咬了一口蘸酱的萝卜饼，道：“我倒是觉得，南桑是个很有主意的，说不准能改变咱家的困境呢。”
“什么困境不困境的，娘都不觉得。”许氏轻叹一口气，摸了摸顾北槐的头，道：“只要咱们一家人和和美美地在一起，就比什么都强。”
她说着，眉眼间有些落寞。
顾南桑和顾东青对视一眼，知道娘是想起了顾从之了，两人也不好说话，顾东青拿了香烛纸钱，顾南桑拿篮子装了萝卜饼和青团，一家人去了顾从之的墓地祭拜。
清明当天下午落了一场细雨，缠缠绵绵地洒在田野里，后山上的树叶焕发出新绿的颜色，顾家后院的菜园子里也一片清新。
次日，顾东青和顾南桑收拾妥当，顾北槐也换了一件衣衫，跟着出门。
许氏在家照看，一面递给他们几个煎饼，道：“昨日里下了雨，地上湿滑，早些回来。”
她还想叮嘱两句，若是卖不出去，让几个孩子早早作罢的话，但顾北槐似是察觉许氏的意图，忙把煎饼抱在怀里，清脆地应了：“知道啦，娘，回屋吧！”
三人便去了城里。
顾东青挑着一对筐子，右边的放了炭盆，放了几块点着的炭，左边放着辣酱和萝卜丝饼。顾南桑背着一个小竹筐，里面放着洗干净的荷叶，腰间挂着一个小钱袋。一行三人说说笑
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