851 五味斋七星灶
851 五味斋七星灶 (第2/3页)
得上它的名字。
它占地约三百平方米，厨内空间非常大，除此以外，还有一个同等大小的餐厅，直接从厨房里把菜端出来就可以吃了。
而且从现存的遗迹上来看，五味斋的设计与现代的比较相似，厨房里炉灶在一边，另一边是橱柜，中间有工作岛。除此以外，水缸用具的摆设，非常符合动线规划，设计得非常合理。
不过在场的谁也不会小觑古人的智慧，而且类似这样的设计在别处也是有过类似的，不算奇怪。
古代的灶跟现代的当然不一样，由于这里只保存下了一半，还有一半跟着房屋一起坍塌了，所以需要严格按照原样进行复原。
这个灶的形制很特殊，一共有三根烟囱直接通向屋顶，下面有七眼灶，采取的是七星灶的格式。
七星灶是中国古代一种特制样式的炉灶，它一共七眼，每眼有不同的温度，应对不同用处。譬如烧水的、做饭的、温饭的、炒菜的……这样可以不浪费火，最大化利用灶下的温度。
毕竟古代生火不易，不像现在热水器和燃气灶，想怎么开火怎么开火，想怎么调温怎么调温。
七星灶现在也还存在，还在被使用，多用于茶叶烘制方面。
许问一早就发现这是七星灶，宋继开等文物局的专家也没有异议，所以修复方案都是照着这个标准来做的。
结果实际修复开始，他发现自己出错了。
这确实是七星灶，但不是普通的七星灶，是经过了改良的。
还不是一般的改良，是一种相当程度的技术进步，在控温和保温方面突破相当大。
“这样的话，方案就要改了。”许问对宋继开说，表情有点喜又有点忧。
出错当然不是什么好事，但这样一来，又给许宅增加了一些特殊性，让它更具价值，这无疑是更好的事情。
“但这灶的结构就得重新琢磨了……损坏成这样，很难完全复原啊。”宋继开的情绪跟他差不多，可能忧要更重一点。
“确实，而且这建灶的土，跟
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