正文 第059章 毒瘤
正文 第059章 毒瘤 (第1/3页)
59.毒瘤
终于和英英走下飞机，我深深的吸了一口家乡的空气，感受了一下那熟悉的味道，心里没来由的一阵宽慰，二个多月没在家，家乡的天气已经很冷了，我和英英穿的都有点少，我拉着英英迅速的坐上机场大巴，先到西安市区，找了一家成衣店铺，每人买了一件厚实的衣裤穿上，肚子又咕咕叫起来，想想很久没吃羊肉泡馍了，很是想念那种滋味，就领着英英朝记忆中还有二站路的一家有名的羊肉泡馍走去，一路上不断的给英英指指点点讲解着西安厚重的历史文化，民族风情，让她慢慢熟悉喜欢这儿。
进了这家羊肉泡馍馆，迎面就是一个放在木架子上的直径有一米的大锅盔，英英放开挽着我的胳膊，走过去吃惊的围着转圈儿，我也笑嘻嘻的跟过去，对她说道：“这是我们陕西有名的面食，叫做锅盔，很多地方叫法不一样，又叫烙饼的，又叫烧饼的，其实都是一个意思，就是在大锅里用文火考出来的面食，但只有我们陕西这个地方才家家做的这么大，厚度大约在4-10公分不等，一个人可以吃半个月，即便是夏天，放置一个月也坏不了，是我们陕西的特产，别的地儿没有。”
英英奇怪道：“为什么陕西人要这样做烙饼，哦不，叫锅盔？这让人怎么下嘴呀？哈哈哈，好有意思。”
我招手点了两份羊肉泡馍，然后坐下微微一笑道：“今天请你吃陕西的著名小吃羊肉泡馍，就和这个大锅盔有点历史渊源，我就给你讲一讲它的发源。刚才你看到的这个大锅盔，发源于战国时期，距今大约二千多年前，当时秦国就是陕西这个地方以西，都城就设在咸阳，全国民众主要吃的主粮就是小麦，不像你们泰国和我国的南方，是以水稻作为主食。当时的秦军是战时为兵，平时为民。只要官府通知出征，家家户户当晚就开始烙这种又大又厚的大饼，次日，烙好的大饼被一匹麻布四角包裹起来，斜背在要即将出征的亲人背后，然后就提着刀上了战场。你看看这个大烙饼中间凹陷，背在背上是不是很像一个盔甲或者盾牌？”我指了指锅盔让她看仔细了。
又继续说道：“这锅盔有四个作用，一是在战斗时背着，可以当盔甲，保护自己不被身后的刀枪砍刺或者冷箭射入，你也知道，古时候都是冷兵器，刀枪质量都不高，这么厚实的大饼，很难一刀砍透了或者刺穿了。二是紧急时可以取下来挂在手臂上，当做盾牌来使用，抵挡前面的射箭和刀枪。由于以上两个原因，所以形象的叫做锅盔，你看是不是很形象？第三个作用是：二千年前大西北有大片大片的草原，人少地广，羊群家家有、野兽遍地走，军队开饭时随便就能买几头羊或者猎其他野兽，大锅里炖汤，每人一碗肉汤，把带着的大饼，哦，就是锅盔用刀砍开一角泡进肉汤里吃，就是一顿不错的饱饭，所以以后秦人都喜欢这样吃法，就形成了秦人才独有的羊肉泡馍，这样的吃法就流传至今。第四个作用就是锅盔很大很厚，能顶近半个月的军粮，便于携带，不易发霉变坏，所以军队开拔直接就能迅速行
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