第三十八章：学习
第三十八章：学习 (第3/3页)
没有多余的肥肉，能明显感觉到鸡肉的鲜活在嘴里奔跑着，煲的熟度恰到好处，入口松软，还能扯出一条条的丝肉。
“真的不一样！”李木臣最有发言权，从小到大她吃过各地的鸡料理，这还是第一次吃到这么紧实鲜美的鸡料理！
妇人说到鸡脸上不禁流露出一抹自豪：“我们这边的鸡都是养足半年的走地鸡，来过的饕客都对鸡料理赞口不绝的！”
“原来这个原汁的鲜美来自本地鸡上，难怪总觉得这个味道不是单单几道辅料能出来的味道！”空城熙翻看着鸡肉，确定了汤的鲜美处在原料上。
五人将一大桌饭菜一扫而光，再休息半个钟，李木臣便开始跟着妇人开始学习这道煲汤。
鸡是现杀的，先将整鸡飞水3-5分钟，捞出裹上荷叶，冷水放入砂锅，将藿香放在鸡肚中，均匀涂抹香油、食盐，在砂锅内放入红枣、枸杞、党参、圆肉、当归，最后放入整鸡和葱段小火慢炖60—80分钟。
一股荷叶的清香在厨房弥漫开来，李木臣满头大汗，脸上还黑漆漆添着柴火，现在的农村都还在用最原始的明火，妇人还在旁教她如何控制明火的大小，由小火到大火，最后再改小火。
对于传统美食而言，只有用最原始的方法才能回归最初的美味，柴火煲汤才能更美味。
在妇人的指导下，李木臣亲自煲了一锅鸡汤，空城熙和展刑南同时喝了一碗，和刚才的一样很美味，但是空城熙知道要用来对抗莫子虚还不够，需要对鸡汤进行升级！