262、佛跳墙
262、佛跳墙 (第2/3页)
上我们这里所有的人在一起吃顿饭，一个小型的晚宴，也不必太隆重，只要把你的正常水平发挥出来就行了，大概是晚上8点多开席，你需要多长时间？”
张师傅笑呵呵地说道：“如果食材和调料齐全的话，2个多小时吧，不过得看具体的菜！”
谢小可明白这样的道理，有些菜确实需要很长时间的熬制，有的甚至一整夜的都有，他又问道：“尽量制作一些怀孕期间能吃的菜，有么一两道就可以了，剩下的随便。张师傅准备做什么菜，需要什么食材和配料直接跟何小姐说就行了！”
经过这段时间的摸索和沟通，何静已经熟练的掌握了自己的工作职责，知道什么事情该问什么事情不该问，什么事情该做什么事情不该做。
趁着何静也在旁边，张双峰试探性地说道：“我可以为夫人做一道佛跳墙，但是食材比较难买！”
“佛跳墙？”
何静非常震惊地插了一句：“就是那个需要近20种食材，制作过程非常复杂耗时的佛跳墙？”
张双峰点了点头很肯定地说道：“正是！”
谢小可也听说过这道菜，佛跳墙，又名满坛香，是复建当地名菜，属闽菜系，相传它是在清道光年间由复州聚春园菜馆老板郑春发研制出来的，又有说法说发明此菜者是一帮要饭的乞丐。
佛跳墙通常选用鲍鱼、海参、鱼唇、、鹌鹑蛋等汇聚到一起，加入高汤和绍兴酒，文火煨制而成。
成菜后，软嫩柔润，浓郁荤香，又荤而不腻，味中有味。
这样的东西很适合怀孕者食用，但是不能吃的太多，因为营养价值太高了，吃多了胎儿会受不了。
“那就制作这个佛跳墙吧，张师傅你把食材什么的都写下来，你亲自跟何静去买，让王斌斌开车带你们去！”谢小可坚定都说道。
马上就召唤王斌斌过来：“王斌斌，你等会带着他们去买食材，路上注意安全。”
“知道了！”
张双峰跟何静坐在茶几上把所需要的所有的食材，都写了下来，不光是佛跳墙，也包括晚上所需要制作的其他的菜，另外还有调料，因为做硬
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