第七百五十四章：想成仙的蜗牛
第七百五十四章：想成仙的蜗牛 (第2/3页)
的“溪柄洋”与“荷屿”都是福安沿海的乡镇。”
翾楚笑道：“哈哈哈，这只蜗牛绝对是戏精，看到师父之后居然想爬在衣服上，得道成仙，那他如果成功了之后，被师父带到天庭之后，他岂不是成了神仙蜗牛了，或者是天界的蜗牛？”
碧玉簪笑道：“呵呵，有可能，每年夏收之后、二季稻插秧之前，这时田里的水刚排掉，溪柄洋的村农就开始着手安排捕“流蜞”了。夜里，“流蜞”从洞内成群结队爬出洞口，村民早就蹲在洞口，张开口袋把它们网罗殆尽，拿回家去制作“流蜞蛋”，人们把捕到的“流蜞”。
翾楚这时候还不知道这东西是啥，就好奇：“怎么做的吃？”
碧玉簪笑道：“用清水洗净，装入木桶，用鲜蛋清饲养。当“流蜞”吃饱喝足，肚子鼓胀时，加入少许精盐和醋，用小木棒搅拌。把“流蜞”和蛋清拌匀后，放到锅里，用温火烤熟，压成扁饼状。烤熟的“流蜞蛋”，在淡黄色中，微显红、绿线条，煞似缎锦；在浓烈的蛋香中，微带蚶蛤气味，配酒下饭均宜。由于“流蜞蛋”是溪柄洋的土特产，而且独此一家，所以，当地乡民常把它作为珍贵的礼品馈赠亲戚朋友，以示深厚的乡情。
每年秋收后，退潮时，福安白石镇荷屿一带的乡民挎个小鱼篓，带上特制的短柄小木锄，到海边滩涂上去寻找一种长约１～２厘米的小动物，这就是人们所说的“泥钉”。“泥钉”刚挖出土时，呈深灰色，与滩涂的泥巴色泽相同，很不易分辨，用水洗干净后，则呈灰白色。它主要生活在滩涂的表层，群集而居。人们只要找到它的聚居点，就可以一口气拾到一大碗“泥钉”。拿回家后，人们把捕捉到的泥钉端到井边，倒入土箕中，一边用井水不断冲洗，一边用手使劲压榨，直至把“泥钉”腹内的泥浆挤尽。把洗净的“泥钉”放入锅里煮熟后加入七八倍的水和适当的食盐。待水烧滚后把“泥钉”连同浓浓的汤汁装入碗中，放在阴凉通风处晾干。由于“泥钉汤”含有较高的
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