241 佛跳墙
241 佛跳墙 (第2/3页)
实是吸收了华夏和岛国美食的特点，
像是石锅拌饭，其实就是从粤菜中的煲仔饭演变而来，
他们的参鸡汤是在鸡肚中加入糯米、红枣，这不就是简化版的八宝***宝鸭麽？
不过思密达国受岛国美食影响更多，在某些菜色上，非常注重食材的新鲜和本质，往往会用最简单的方法处理，精心研究一味，提倡匠人精神。”
“匠人精神......”
周爱国脸色变得有些严肃，
他也是订阅了无数美食刊物的人，自然知道华夏发源、岛国乃盛、后传入思密达的这种精神代表着什么，
有着匠人精神的厨师，往往都是些求道者，对于追求食物的新鲜原~~味和本质，有着近乎变~态般的追求。
车再熙也会是这种人麽？
“怎么，你怕了？”
周栋微微一笑：“匠人精神又有什么了不起，就算一生求索，也永远无法到达大师的境界！
追求食物的本质和新鲜原~~味虽然没有错，可这并不代表美食的全部。
以诸味相调，得取厚味，难道就不算是美食了？
真正的大师，就应该不拘一格，更不会被某一种理论限制住。
如果我没有猜错，车再熙这次还是会用石锅泡菜饭来比赛，
他不光会在泡菜上下功夫，还会特别加入别的食材。应该会尽全力体现食材的新鲜和本味。
爱国你有什么对策？”
“那我们就用更新鲜、更本味的食材来对付他！”
“错了，这样就算赢了，也不算赢的漂亮。”
周栋摇头道：“他追求原~味新鲜，那我们就用无数食材堆出厚味！
他追求本质，我们就追求各种食材的融合、让各种食材完全丢弃本质，变成一种新的味道，这种味道，至香至厚，天下第一！”
怀良人忽然笑道：“老周你是真能想，这是要上‘佛跳墙’啊！
不是我说，这道菜你会做吗，是不是又要先去找家店吃上几锅佛跳墙，现学现卖？”
对周栋现学现卖的本事，他是服气的。
“呵呵，这道菜不考刀功、也不考炒功，考的却是让各种顶级食材相互融合的心得，
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