第九章 粗中有细的杀猪菜（完）
第九章 粗中有细的杀猪菜（完） (第1/3页)
杀猪菜准备得差不多，这个时候赵悠乾也才能有点空闲来品尝自己之前做好的凉粉。
一入口的时候赵悠乾就又想到了小时候大夏天里，一口嗦掉小半碗刮凉粉的时候。
酸辣的味道，腐乳酱汁的气味，都是他最熟悉的感觉。
后味里的一点点清淡的绿豆混合着罗汉果的清亮，也让他觉得这个点睛之笔有着超乎他预料外的作用。
也是做菜消耗了不少体力，两碗凉粉就两三分钟的功夫，全部都下了他的肚子，甚至还有些意犹未尽的感觉。
虽然他前面的桌台还放着几碗，不过他也不准备吃了。
不知道后面还会不会再来客人是一方面，另外他也想把这些带回宿舍给雪女她们尝尝，想必座敷童子会很喜欢这种味道的。
嘴角露出了一抹笑容，赵悠乾的身影在炊烟笼罩下，颇有些怡然自得的味道。
而餐桌上的洪七公已经进入等食的阶段，李洛克还在凉粉的酒精里不可自拔，吃一碗晕一会，吃一碗晕一会。
直到小馆里所有人都听得到的‘滴滴’声音响起。
这是赵悠乾设置的闹钟，代表的是高压锅里的骨汤已经炖好，而很快又一个同样的滴滴声响起，代表了血肠，白肉一个个的都在这个时间完成了炖煮的工作。
拍了拍手，赵悠乾也从滴滴声回过神来。
‘该完成这道菜了！’
将那些计时器全部按停。
说是完成，其实就只是组装而已。
拿出一个铜锅，不过并不是中间可以放炭火的那种，而是大口径的类似砂锅的那种铜锅。
因为氧化反应，酸菜在铜锅里会越煮越绿，越煮越脆，所以铜锅就是酸菜最好的搭档，将三大团的酸菜铺好放在铜锅的底部，然后撒入虾干和海蛎干，高压锅里已经炖煮得散发出一股骨汤味道的汤品直接倒了进去。
一边倒，一边点燃铜锅下的炉火，很快这些酸菜就开始了滚煮。
再将白肉拿出来，最好的五花腹协肉，切成薄可透光的肉片，一片片铺在酸菜上，一时间铜锅上竟然都看不到
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