第二十五章 连夜赶工
第二十五章 连夜赶工 (第2/3页)
存都是有了主家的，这一烧，五十斤的亏空自然是要补上的。
“我如果没记错，并不是所有的客人都要的雨前茶，所以，我们不算是坏了规矩。”看盛老太太有话说，沈妤先开了口，露出一抹微笑，“祖母，距离月底还有七天，尽人事听天命吧。”
“好，就算是能采摘回来足够的嫩芽，你要如何在短短七天里炒出茶叶？”
采摘收购这些能用钱来解决的问题从来都不是最关键的，最关键的就是如何能把茶叶给炒出来。便是盛老太太再相信沈妤，也不觉得她能短短七天就完成整个工序。
“这就要劳烦茶坊里面的师父们了。”沈妤看了一眼在院子里站着的人，然后趴在盛老太太的耳边说了几句话。
这件事实在大胆，便是盛老太太听了之后也略有迟疑。
“死马当作活马医，你，且试试吧。”思考了片刻之后，盛老太太摆了摆手，允许沈妤一试。
古法炒茶的工艺繁琐，需要的时间和机遇很强，所以这才是盛老太太笃定为何七天出不了成品的原因。可是沈妤来自现代，知道现代改良过后的工艺有多高产，于是便想尽力一试。
事情安排下去之后，第二日一早伙计们就送来了新鲜收购上来的茶叶，沈妤马不停蹄的就开始了茶叶的制作。
先将茶叶进行初次的分拣，然后在筛子中摊放以及分级。因为都是做惯了的事情，伙计们手脚麻利，赶在下一批茶叶回来之前就将它们处理好放在廊下回潮。
院子里还在下雨，茶叶回潮的很快，老师傅们检查了茶叶的回潮的程度然后就让伙计们搬去揉捻和理条。到了炒制的环节，沈妤却拦住了大师傅们。
炒茶非常讲究手艺和火候，可是，烘制却不用。沈妤检查了一下已经成条的茶叶，然后将炉火升起来，跟大师傅们讲了一下如何烘制茶叶，接下来的事情就快了很多。
炒茶
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