第九十四章 民以食为天
第九十四章 民以食为天 (第1/3页)
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这顿饭何平戈是将丫鬟都遣走了的，只留了自己和顾念，这会是何平戈亲自的盛了汤给顾念。
顾念刚一睡醒，还有点睡眼朦胧的，迷迷糊糊的坐在座位上，还感觉想往梦里扎。
何平戈见她这个样子，颇有点无奈，便用杯子装了一杯温凉水递给顾念道：“司令先漱漱口，清醒一下吧。”
顾念对何平戈是真的很信任了，接了他的杯子过来就直接一仰头灌下了肚。
何平戈这边还拿着另一个杯子等着接漱口水呢，可是看着顾念一直没吐，就有点奇怪。
顾念被何平戈盯的有点不自在，看着他有点疑惑都道：“怎么了吗？”
事实已经很明显了，但是何平戈还是抱了一点不可置信道：“咽了？”
顾念想了想那杯水，温度刚好下肚，便点了头道：“不能喝吗？”
事到如今，再说那杯是漱口水，就有点没意思了，何平戈有点无力的挥了挥手：“没事，没事。”
几句话说下来，顾念也已经清醒了不少，看着自己面前的汤，虽说算不上乳白色，却也闻起来十分清淡，便舀了一勺送入口中。
这口骨头汤入口，顾念是抱了极大的希望的，可是这个结果么，她有点不满意的皱了皱眉，然后叫何平戈：“你也尝尝汤。”
何平戈依言坐下，也给自己盛了一碗汤。
汤水清淡，看起来是拿瘦肉和骨头熬成的，表面微凉，看起来应该是拿冰块去油所致的。
所谓冰块去油，就是要比何平戈师父放凉了汤再取油方便一点的方法。
冬天正是滴水成冰的季节，随随便便的一个屋檐下，都能挂着一连串的冰溜子，这冰溜子在平时很不起眼，可是若是拿来去油，就是很有用了。
方法也简单的很，只需要拿筷子夹住冰块的一段，然后将另一端探入汤汁表面，汤汁表面往往是油水最大的，浅浅的裹上一层，就可以拿出来，然后将已经受热，开始有些融化的冰块丢弃一旁，再取新的冰块重复这样的动作。
直到锅里所有的油都被吸收完了为止。
不过依照何平戈对顾宅的了解，恐怕他们拿来吸油的冰块，也会是特意冻好的，而绝不会是随随便便取来的冰。
不过表面汤凉倒也不算什么太大的事情，对于有的人来说，是正好入口的温度。
只是恐怕有点可惜的是，以前他们师父特意从锅里挑出来的猪油是为了在之后的一年里面有荤腥可以吃，而恐怕这里的，却是要丢掉了。
何平戈看着目光灼灼看着自己的顾念，不再多想，而是端起汤喝了一口。
还不等他把汤咽下肚，顾念就已经迫不及待的发问了：“这和你以前喝的怎么样？”
何平戈想了想，实话实说道：“材料和肉都比当年好了许多，熬制的时间也不错。”
顾念显然是对这个答案不满意的，追问道：“我是说味道，和你当时喝的一不一样？”
“不一样。”这倒是个无需动脑就可以回答上来的问题，何平戈毫不思索的道。
看着顾念有点不大高兴的表情，何平戈有点担心厨会不会因此受到处罚，便有补充道：“当时
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