第二卷 我入魔有点狂 第89章 进击的顾白
第二卷 我入魔有点狂 第89章 进击的顾白 (第2/3页)
映衬，几个白玫瑰花骨朵调皮地在小花筐里捉迷藏，随意点插一些树叶，就仿佛是自然生长的一束翠绿玫瑰。
“黄瓜绿玫瑰，是一道刀工料理，看来薙切蓟老师对刀工也有研究”顾白点点头，鳗鱼饭搭配蔬菜很合理，当下仔细看了起来。
食谱上首先写到，绿玫瑰的花语——纯真简朴，青春长驻。顾白笑了笑，这很合嘉奈的性格。
用料也简单到极致，黄瓜，竹签，刨刀，剪刀，纱纸。
刀工顾白肯定自己没有问题，洗过手，拿起一个黄瓜洗净去皮，刨刀就是剐皮刀，只是削得薄一些，保持较绿的挂肉，这样玫瑰的颜色会更加鲜嫩有层次感。
按照食谱上的手法，顾白用刨刀压住黄瓜一头，用力削出透明的一层长薄片，但是不能削到黄瓜芯。
这个操作因为是用刨刀，基本没什么难度，只要力度合适即可，顾白挑了挑眉毛，应该没这么简单，薙切蓟肯定不会让自己用刨刀的，八成是厨刀削片。
叹了口气，顾白放下刨刀，拿起中式片刀，用片刀难度就是两个概念了，因为黄瓜本身就凹凸不平，要保证每一片薄片都厚度如纸，连续不断而且薄厚均匀，手上要用活劲，这样出手的玫瑰才花瓣平滑与真实玫瑰并无二致。
好在顾白的刀工真的是经得起考验，有原来世界无数个岁月的积累，刀已经宛如顾白的手指一样，可以灵活起舞。
很快，两根黄瓜顾白都已经处理好，开始卷玫瑰。
外皮部分相对绿而且窄，用来做花心，细竹签贴合着薄皮卷过，顾白知道这里并不是卷的越紧密，没有一丝缝隙就越好，而是保持有规律的松散，像是一朵从下而上，层层花瓣叠置并且展开的花。
第一朵顾白还没把握好，像是圆筒子，第二朵就已经有些样子了。
十分钟，9朵造型满意的花卷摆在盘子上，然后用剪刀整形。
顾白修长的左手托起一朵，剪刀在外圈剪出四个v字浅口，如此反复对每一圈薄皮剪出花瓣轮廓，食谱上说至少五圈，越多越好。画卷少说有20圈，顾白一边保持花卷整体塑形的完整，一边小心翼翼的尝试直到接近花心紧闭的几圈。
翻开花瓣，顶出花心，然后用花纱装饰，束紧底部保持花绽放的姿态，顾白拿过一个小花框，将绿玫瑰一朵一朵摆好，加一些绿叶衬托。
没有问题，比起照片上还要好看，顾白得意了一下，然而下一秒紫色巨影就出来打脸了“你瞅瞅你那个v字浅口，线条要圆润一些，1根黄瓜能做7朵，你两根才做出来9朵，得意什么呢，嘤嘤嘤”
顾白恨不得进去掐死嘤嘤怪，但是奈何连看嘤嘤怪一眼的实力都没有，无奈叹了口气，又拿起剪刀仔细修剪了一下花瓣边缘，看上去更加圆润，
没办法，嘤嘤怪的评价是很中肯的，他人对厨师料理的合理要求都应该虚心考虑。
收拾好后，顾白将
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