第三章 未来之路
第三章 未来之路 (第2/3页)
调皮的林楠并没有放弃，而是主动向姑姑们认错，然后站在一旁学习生活的技巧，炒什么菜在什么时间段控制多大的火候，他都记得一清二楚，没过多久，林楠便成为了一名出色的控火大师。
正在烧的菜是地三鲜，茄子、纲豆加青椒，这是林狼的最爱，需要大火焖制，因此林楠一直在不停的添柴。
下一个菜是萝卜烧肉，也是林狼的最爱，叶心兰才去后院地里拔的白萝卜，自家种的，天然原生，又香又嫩。也需要在锅里多焖一会儿，越焖越香。
接着是干煸土豆丝，这是林楠最喜欢吃的菜，土豆、姜丝、细葱段、干辣椒段、花椒粉、精盐、味精......前世林狼没少做过，十分熟悉它的流程。
最后就是熬制锅巴粥了，首先要把米放进锅里熬煮，直到米煮开花，米开花后，林狼赶快舀起来，放进筲箕里，筲箕下面是一个陶瓷盆，浓浓的米汤顺势流进里面，这米汤就是做锅巴粥最好的材料。
焖饭是技术活。林狼将煮熟的米饭放进锅里，用筷子划拉成一座小山似的，戳许多洞，顺势舀半碗水，往饭里均匀的淋一次，盖上锅盖，便烧火焖饭。
这火，不大不小，太大了，容易使饭烧焦，锅巴黑糊糊的，不好吃；火太小了，烧不起锅巴，锅巴饭也做不成。以前每到焖饭这环节，姑姑们总是拿过林楠手里的火叉，亲自烧火。
不过，学习了好几次的林楠终是熟练的掌握了技巧。
找一个软软的草把，塞进灶膛里，趁着余热，使劲地往里吹了吹，草把便熊熊燃烧起来。接着，用火叉在灶膛里翻些灰盖在草把上，将火叉压在草把身上，这大火，便压下阵去了。
一段时间后，一阵阵饭香扑鼻而来，林狼赶紧盛起饭，将米饭铲进筲箕里，锅面上留下很大一个漏斗形的大锅巴，将锅巴轻轻铲起来，捣碎，倒进温热的米汤，用大火煮了。待米汤烧开，用温火，慢慢熬煮。
这时一家三口就先去饭桌上吃菜，地三鲜、烧萝卜和干煸土豆丝让三人吃得津津有味。
半个多小时工夫后，一锅香浓爽滑的锅巴粥就好了。还未揭开锅盖，一股浓香便萦绕厨房，一直飘到客厅的饭桌上来。
三人都接连盛了好几碗，林楠和叶心兰肚子较小，只能装下两碗半，而林狼一个人硬是吃了五碗。
他十分怀念这家乡的味道，算起来大概有二三十年没有吃过这么纯正的锅巴粥了。
这些原生的土菜都是林狼在县城里开饭馆的主要法宝，招牌菜，不过用电灶制成的锅巴粥始终比土灶出来的差一种感觉，但就是那样也让县城里的人流连忘返，让林狼的饭馆生意火爆。
一家三口吃饱喝足后，来到清水湖流经林家湾的一条支流边，一颗熟悉的大树之下，在草地之上倚靠大树歇息。
林狼和叶心兰并肩而靠，林楠则是在湖边玩水，夏天早已远去，他也不可能下去游泳。
两个大人一点也不担心林楠，因为很小的时候他被林狼带着在清水湖中游泳，水性很好，不过还是会时不时的用余光瞄一下他，父母总是心系孩子。
用一种最自然的姿势靠
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