第一百八十一章 我叫露西！
第一百八十一章 我叫露西！ (第3/3页)
快速，关键效率高，节约时间，正合苏小年心意。
第一场比赛，苏小年做了道热身菜，茄鲞。
茄鲞在《红楼梦》中也有记载，是古时候民间一道非常有名的菜。
鲞就是一种切片晒干的鱼，和咸鱼差不多，不过晒干的时候不用放盐，保留了最原始的鱼香，但是缺点就是储存的时间比较短，不像咸鱼那样，放个半年一年拿出来洗洗还能吃。
把新鲜的茄子去皮，用热水烫软，再捞出来滤干水分，准备好半根杏鲍菇，一块豆腐，竹笋1块，再打一个鸡蛋，只留蛋清不要蛋黄，然后搅拌。
这些是茄鲞最主要的食材，其次还需要一些辅料，干香菇20克，平菇30克，腰果10克，松子30克，北杏仁10克，榛子10克。
这些食材都是苏小年从华夏带来的，因为不确定鹰国有没有这些东西。
把上述材料，一股脑倒进油锅，加入少许清水，大火爆炒。
炒至半熟时，再加调料，食盐、酱油、耗油、淀粉、白酒、植物油，继续用爆炒五分钟。
一锅香气扑鼻的茄鲞就就做好了。
第一道菜，苏小年只用了半个小时，是全场最快的。
几名外国评委，品尝了茄鲞之后，纷纷被苏小年熟练的厨艺震惊，被华夏的美食的魅力征服。
他们吃不过不少中餐，但是像苏小年做的这样正宗又美味的中餐，他们还是第一次吃。
一小盘茄鲞，瞬间被几个评委瓜分完，吃的干干净净。
“不错。”
“这位来自华夏的选手非常棒。”
几名评委给出了分数，经过统计，苏小年第一道菜最终拿到了96分！
此时，其他国家的选手陆续完成了第一场比赛。
评分最高的是杰姆做的意大利牛排，98分。
暂时位列第二的是米国的选手詹恩斯，96.5分。
苏小年第一场比赛排名第三。
剩下的选手，大部分在95分上下，但基本没有人超过96分，不过其中的一位卷发大哥例外，他只拿到了60分。
灯笔