第四十七章 挖竹笋
第四十七章 挖竹笋 (第2/3页)
回在方裴南家水云吃上自个儿做的菜之后，变三天两头的缠着水姚给他开小灶。因着弟弟水云只是个五岁的小孩，现在正是长身体的时候，每回水云放学回家一看到水一掌勺立马就乐的见牙不见眼。
目前家里一共养了五只鸡，不过这些鸡平时可都是下蛋用的。吴春花在家的时候，哪怕再精明，再贪小～便宜都舍不得杀上一只偷吃了补身体，顶多也是等了鸡下蛋，以后。多克扣几只鸡蛋送回娘家，或者是偷偷填饱自己的肚子。
不过家里自从上一回吃了鱼之后，已经有一段时日没有碰荤腥了。期间水姚虽然赶着趟去了一回县城，不过轮到她时，那些五花肉也卖的差不多了。再加上这段日子，水姚卖土豆片也挣了不少钱，正好可以趁这个机会，弄一些肉食，给大家都补补身体。毕竟，这些鲜嫩的笋子无论是炖鸡汤还是炒五花肉，那可都是一道不可多得，风味绝佳的美食。
想到笋子那鲜香脆嫩的滋味儿，即便是日后见惯大风大浪，吃过无数山珍海味的水遥，都忍不住吞了吞口水。
之后，水遥麻利的将挖到的几个竹笋拿到小水洼旁边，洗去上面的泥土，之后小心翼翼地将笋子放进竹篓里，便心满意足地背着东西回了家。
水遥本来寻思着要上去再插上几条鱼来，不过，念着天色已晚，太阳马上就下山了，自个儿一个人在山上也不安全，说不定运气不好还有野兽出没。想明白其中的理儿，水遥便也不再留恋，毕竟来日方长，反正这座山也不会有什么人上去，改天再过来捞鱼也是一样的。
进门后，趁着弟弟还没有放学回家，水遥便赶紧到了厨房，先将锅添好，熬上稀饭，摊上饼子。接着，将竹笋一个个儿拿了出来，细细地剥去外面已经发给老化的笋衣，露出了它们白白嫩嫩的庐山真面目。
紧接着将菜刀洗干净，手起刀落，将竹笋一劈两半，细细的切成薄如蝉翼的片，之后放入刚刚发上来的泉水中浸泡起来以除去竹笋本身具有的苦涩滋味。
因为时间已经不算早，现在若是在炖鸡汤，恐怕是来不及了。于是水遥便到后院的自留地里采了两根蒜苗，处理干净之后，斜刀切成段，加了点事先熬好的猪油，在高温的作用下，白花花的膏体不一会儿便成了清澈透明的底油，在微微冒出的青烟中，水遥不慌不忙的将辅料依次下入爆香，在竹笋入锅的一瞬间，浓烈的清香直直的钻进了鼻孔，使水遥发出了一声满足的喟叹。
待竹笋半熟时，便将提前切好的蒜苗加了进去。经过了一番爆炒，水遥看准时机，在锅中撒上细盐注入灵魂，一道简单的清炒笋片就做好了。
之后，水遥将已经贴好的饼子和熬到浓稠的粥一一盛好，放到了八仙桌上。不一会儿，弟弟水云便迈着小短腿开开心心的回来了。
一进屋看到桌子上的菜，水云激动得两眼都放光了。
“哇！
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