第三章：火爆肥肠
第三章：火爆肥肠 (第3/3页)
屠宰场里最新鲜的肥肠，需要预定，刚好今天有货。
殷小月一大早起来，就生了一锅卤水。
这是几十年的卤料，父亲殷为民当年摆卤菜摊子用的那一锅料，一直保存着。
虽然比起百年老卤，味道差一点。
但是用来卤制火爆肥肠的原材料，确实非常的合适。
卤制过的肥肠切成小段，在热油锅煸炒至表皮焦脆，之后放入三倍于卤肥肠的朝天干辣椒和干花椒粒，之后再继续翻炒。
火爆肥肠，是在辣椒堆里找肥肠。
肥肠煸炒得外酥里脆。
吃起来，既有卤味的酱香，又有辣椒花椒的刺激。
殷小月显然将两者结合的非常好。
看着眼镜男吃了一口肥肠后，一旁的马晓欢小心地问了他一句：“味道怎么样？”
从之前两天的接触，马晓欢已经大致能够猜测出来，这人是个美食家，非常会吃，也非常懂吃的哪一种。
发现这几天中午这位客人一直都来，马晓欢觉得对方来者不善。
在听了马晓欢的话，殷小月也没什么特别的反映，只是淡淡说：“你好好招呼他，也不用忌讳什么，做好我们该做的就行了。”
眼镜男细细咀嚼着肥肠。
从他细微的表情上，马晓欢已经看出来了，他对这道菜，比较满意。
见眼镜男表示赞赏，她松了一口气。
转身要走的时候，马晓欢看见一个女人走进了店里。
这个女人，就是冯老五的妻子杨慧。
今天中午，她罢工。
她也来“粗茶淡饭”吃饭，在找位子的时候，她一眼就看见了坐在角落里的冯老五，于是一愣：“冯老五，你也在这里？！”
听了这话，坐在位子上的冯老五立刻抬了头。
夫妻二人对视了一眼，气氛顿时紧张了起来……