第四十三章：大独蒜头
第四十三章：大独蒜头 (第2/3页)
但火锅，可是要放几十味香料，才能熬制出这么一锅锅底。
一点点香料分量上的差异，就会引起味道上很大的不同。
所以，每一家火锅店，豆浆配料表，当作自己的经济命脉来维护，绝对不向任何人泄露，也容不得任何人窥探。
刚刚打开手机点评网站看了一下，这“山城胖子”火锅，评分非常高。
而且，视频网站上，还有各种探店吃播来光顾。
在火锅界，也算是小有名气。
再看这店里，此刻基本上已经坐满了。
肖小梅不太明白，生意这么火爆，那就说明客人们喜欢吃这个味道，至于那小小的不同的意见，何必要去在意呢？
毕竟，挣钱才的王道。
殷小月将嘴里的三线肉咽下去，她眉头深锁着，似乎在思考什么。
火锅混汤，的确是一个比较严重的问题。
正常来说，一锅好的汤底，是从开始吃，到最后吃完那一刻，红油汤底的色泽，都应该是清亮如初的。
上面是一层浓厚的牛油，占锅底分量的百分之八十以上。
虽然牛肉占大多数，但好的火锅底料，是不会糊汤的，哪怕下菜是含有淀粉最多的土豆山药跟红薯粉，吃到最后汤色也是一样的清亮。
但是现在看了一眼红油锅底。
果然，不过才煮了几块粉藕，锅子里的颜色，已经有细微的浑浊了。
看来，这锅底虽然味道不错，但长时间的烹煮，质量还真不行。
吃到最后，真的是会影响菜品的口感。
而且，会吃的人，也会对这家店的形象大打折扣。
看了看店里的客人，殷小月顿时明白了。
那些食客，大都是年轻人，应该都是冲着照片上的那些明星过来的。
追星的年轻人是很执着的。
只要爱豆喜欢的东西，那一定是最好的。
而爱豆吃过的火锅，锅底的味道也一定不会差。
但是粉丝喜欢一个爱豆，时间大都长久不了，这娱乐圈什么的，每天都有好几百个新人
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