第二百五十七章：凉拌胡豆
第二百五十七章：凉拌胡豆 (第2/3页)
把晒干的胡豆，用水微微泡软煮熟后，再加上各种调味料凉拌。
这是一道下酒的小菜，一般用作餐前开胃。
胡豆表皮虽然已经软了，但里面还是硬的，只能靠食客上好的牙齿却咀嚼，牙口稍微差一点儿的人，根本就吃不了这东西。
当时这毛中医，已经连续好几天来吃了这节户口。
张军注意到，这老头虽然胡子头发什么的，全都花白了，但吃起胡豆来的动作，那咀嚼的样子，完全跟个二十来岁的年轻人没什么区别。
这毛中医张军也是知道的。
他的中医店铺就在张军上班店铺所在的这条街，街头。
中医店门口，每天一大早，都会排着很多人。
毛中医一般只看上午的病人，而且每天只挂三十个号，绝不对开一个号。
那什么走关系想补号的人，根本想都不要想。
毛中医听说手艺很好，大家都信任他，觉得他是个有本事的人，什么大病小病都能治好，于是排队也无所谓。
所以，很多慕名而来的人，只能当天晚上在中医店附近的酒店住一晚上，第二天早上一大早就来排队挂号。
毛中医声名远播，钱挣了不少。
可他却不收徒弟。
那些想拜师的人多求教都失败了，看着他那么好的生意，也只能暗自叹息，他们甚至说，大概是这老头想把医术带到阎王爷那儿去吧。
毛中医虽然九十岁了，身体还是一如既往的好。
每天中午必须要喝二两酒，再吃点儿小菜什么的，也都必须要味道好的。
因为对食物的味道非常挑剔，毛中医经常换地方吃饭，什么好吃的，没吃过的，新鲜的东西，他都想尝试一下。
当时的张军，才在这店里任厨子时间不长。
由于自己是南方来的厨子，在做菜的方法上，跟当地的厨子差别很大，所以毛中医特地来尝尝张军的手艺。
对于美食家能够来品尝自己的菜，张军自然是求之不得。
但经过了这几天的观察，张军发
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