第四十七章：刀削面
第四十七章：刀削面 (第3/3页)
刀一锄。也就是说，到了做饭的点儿，先得去找蒙人领菜刀，切菜做饭，这菜刀得轮流使用，用完之后还得交回由蒙人保管。
一天中午，一老汉的老婆已经将面揉成了团，就等着切面下锅了，让老汉去取刀，可是老汉这刀总也取不会来。原来排队的人太多这老汉领不到刀，无聊中用脚踢地，被一件东西碰了脚，低头一看原来是一块薄铁皮，于是揣到怀里回了家。
回家后，取出铁片告诉老婆说：“就用这个铁皮片切面吧!”老婆一看，铁皮片薄而软，嘟囔着说：“这样软的东西哪能切面条。”老者生气地说：“切不动你就砍。”
一个“砍”字提醒了老婆，她把面团放在一块木板上揉好，左手端起，右手持铁片，站在锅台边，往开水锅里边“砍”面，片片面片落入锅里，煮熟后捞入碗，浇上卤让众人吃，众人边吃边称赞，面筋道，口感好，于是称为刀砍面，后来砍字听着不顺耳，渐渐的变成了如今的刀削面。
早年白莹和娘在外讨吃要饭， 可得了失心疯的小铃铛儿走丢后，十七八岁的白莹为了谋生，在刀削面馆打过工，学会了这刀削面的技法，今日这刀削面光看着就过瘾，面端了上来，众人吃了，大呼过瘾，二林吸溜着面，夸赞着：“妹子常来，妹子常来。”
午饭众人吃的肚饱溜圆，该躺的躺下休息，姜二从包里又翻出了个笔记本，对坐在炕沿休息的白莹说：“这里有一断金、四面风和八套鼓的口诀，你这几天就在这里抄下来，背熟了，岗再教你咋使用。”
白莹面露难色的说：“二岗啊，讷认识字，但是不会写咧。”
确实，白莹十来岁就跟着娘开始讨吃要饭，小铃铛儿也闲暇之余教过白莹识字，但是写字却很少，也没机会，这认识字和会写字是两回事，姜二翻出了笔纸，让白莹先写几个字看，白莹接过了笔，在纸上开始写，先写了个“白莹”，又写了个“如义”姜二看了，确实不得劲，笔划顺序错了不说，字还写的斗大，如意还写成了如义，按着她这样写，笔记本一篇也写不了一段话。
姜二叹了口气，无奈的摇了摇头，那声叹息没有嘲笑的意思，只是为了白莹早年的不幸感到可惜，这个笔记本对自己是珍贵的，不能借与外人，本想着让白莹每天来这里抄写，现在看，只能自己抄写好了再传给她了。
白莹倒像个没事人了，自己拔了根烟，一屁股上了炕，自个抽了起来，之前白莹让息过姜二抽烟不，姜二告诉过自己不抽烟，所以白莹以后也就不让息了。
姜二看着白莹抽烟，那种云喷雾罩的样，确实不美观，询问着：“这烟以后能戒了吗？”
白莹笑了笑：“二岗啊， 上瘾了，戒不了了，不抽难受，再说了，哪个大仙爷不点香啊，不点香的大仙爷没人看咧！”
姜二细想了想确实如此，于是收好了笔记本，让白莹先去休息，自己出去给小四眼打传呼，让小四眼马上过来，有事商议。