第五十六章：晚餐（求收藏！求章评！）
第五十六章：晚餐（求收藏！求章评！） (第2/3页)
家菜系，只是一直没有机会。”龙师傅将一块精心烹饪的肉放进宁浩眼前的骨瓷盘子里，继续说，“今天晚上我让你大饱口福。”
宁浩定睛看着那块肉，还带着血。
用牛排熟度来定义，就是三分熟而已。这个肉，他知道并不是牛肉，而是人肉……
“这是徐峰背脊上的肉，口感比较劲道，我们厨师称之为里脊，所以里脊也是最贵的部分。
这部分是肉质最细嫩的部位，大部分都是脂肪含量低的精肉。对操作要求比较高，多一分就柴，所以一般都控制在3到5成熟，保持肉的鲜嫩多汁。”
“是你杀了徐峰！”
“宁浩，难道你不觉得这个人该死吗？”龙师傅淡然说道。
他又从自己推出来的推车上取出一个盘子，放在桌上。
“这颈肉，肥瘦兼有，肉质干实，肉纹较乱。适宜制馅或煨汤，比嫩肉部分出馅率高15%，做肉丸不错。”
宁浩听他这么一说，喉里反酸，都快要吐了。
“我没想到你是食人魔，你到底吃了多少人？”
龙师傅娴熟的刀功，让宁浩感到非常不安，他怕自己会变成下一道菜。
“这一块，是肩肉，也称前部肉，包括颈部到肩部的肉，由互相交叉的两块肉组成，纤维较细，口感滑嫩。适合炖、烤、焖，或者做咖喱肉。”
对方并没有回答宁浩的问题，而是自顾自地给宁浩介绍着这些人肉的食用方法。
“徐峰的胸脯，在软骨两侧，主要是胸大肌，纤维稍粗，面纹多，并有一定的脂肪覆盖，煮熟后口感较嫩，肥而不腻。适合炖、煮汤。”
“这是背部的最长肌，肉质为红色，容易有脂肪沉积，呈大理石斑纹状。操作起来容错率要稍微大一些，因为有脂肪所以煎、烤起来味道更香，口感也很好。”
宁浩看着这一盘盘鲜红的肉，整个身体毛孔收缩，一层层冷汗从额头渗出。
龙师傅坐了下来，手持刀叉，一副富有教养的贵族派头。
他切了一块盘子里的肉，送到自己嘴里，津津有味地咀嚼着。
“你知道《沉默的羔羊》吗？”
“知道……”宁浩感觉自己的声音都有些颤抖，“汉尼拔，跟你一样，也有食人癖。”
“但我们内心的想法是不一
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