第二百七十一章 鸭肠
第二百七十一章 鸭肠 (第3/3页)
月容想做什么。
“小姐，这些东西要做什么？”
沈月容说道：“一样的，洗洗切切吃火锅就行了。”
沈月容的火锅调料现在基本不缺东西了，麻酱，腐汝，辣椒油，花生碎，香菜，葱，蒜泥，醋，香油，酱油…… ，味道十分的好。
但是就算小姐的火锅调料很香，能把普通的菜变得好吃，这些下水，味道可都是很重的，只怕很难被人接受。
众人纷纷起疑，沈月容招呼道：“你们去拿清理的工具来，我教你们怎么弄。”
“好。”没多会儿，众人就拿着东西回来了。
沈月容也毫无架子的直接上手：“这一堆下水我们主要要的就是鸭肠，还有鸭胗，鸭心。鸭心不需要怎么处理，鸭胗切花刀，王大娘你会的，主要就是这鸭肠清洗费劲些。”
沈月容从一副鸭内脏里麻利的分出了鸭胗，鸭心，鸭肠，捞出一根肠子就要洗。
王大娘上手拦着：“小姐，我来，你说就是了，别弄脏了。”
沈月容也就没有阻拦，毕竟亲手操作一遍，更有助于记忆，而且她的手上还有几个绣荷包的伤口，一会儿要用盐，只怕会难受的很。
王大娘在沈月容的指导下，先用手反复的捋鸭肠，把鸭肠里的杂物挤出来，然后取来两根方头的筷子，用筷子夹 紧鸭肠，抽拉几次就算是初步清理干净了。
然后就是翻鸭肠，借助筷子很快的就把鸭肠翻了过来，再次用筷子清理，最后再放上粗粒盐巴大力揉搓，用清水清洗，反复几次，最后再用面粉水洗两遍，众人纷纷觉得不可思议，洗个鸭肠还能这么讲究呢。
王大娘把过了几遍的鸭肠闻了闻，真的一点异味都没有了，她满脸惊喜的喊道：“你们快来闻闻，真的一点也不臭了。”
他们几人都亲眼看着清洗过程，自然知道这本来臭烘烘的鸭肠这会儿被清洗的有多干净，再一闻，确实没有那股子难闻的问道，一点闻不出来是鸭肠。