第三百零三章 腌菜
第三百零三章 腌菜 (第2/3页)
密封，再搬到阴凉的地方，就等着泡制了。
田翠疑惑的问道：“小姐，这就好了？直接放醋里也不加水，会不会太酸了。”
众人刚才闻那一缸缸的醋味，都已经觉得倒牙了，这蒜要是泡上几天，酸度不比醋差了。
北方的天气一般泡个十天八天的就可以了，这里没那么冷，估计得多泡几天，过年应该还是能来得及吃上的。
沈月容很有信心的说道：“不会的，这醋能把蒜的辣味泡出来，再吸收一点醋味，味道可好了，要是放了水就容易坏了，过年你们就等着吃吧。”
在沈月容指导下，田翠和刘大娘又给腌下了辣白菜和东北酸菜，然后田翠也腌了沈月容爱吃的酸豆角，酸笋，还有萝卜条。
转天，田翠又忙着弄腊肉，这可是这里过年必做的食物。
在乡下杀了年猪，为了让肉保存的久一些，就会把多余的肉做成腊肉，可以吃一年。
而沈家之前因为穷，养的猪是要拿来卖钱的，也就过年割点好肉吃就完了，根本没有做过腊肉这一说。
田翠先把肉切成条，又用竹签子扎了很多小洞，腌制，然后压肉条，等着压两天再熏肉。
沈月容又给买了点鱼，让田翠也做成了熏鱼。
这烟熏的味道很快就飘散在院中各处，让家里一下子就有了过年的气氛，让人不自觉的跟着开心起来。
“姐姐，姐姐，我放假了。”沈年华兴高采烈的跑来，身后跟着周正和刘富有，二人都抱着沈年华之前存放在学堂里的书籍。
“姐姐，你要带我去哪里玩？刘浩说他们家也要去玩，去白云山呢。”沈年华一年的兴奋。
白云山，倒是不远，不过这天寒地冻的，沈月容可不愿意去山上吹冷风，她前两天早就问好了去处了。
沈月容摸着沈年华的脑袋说道：“姐姐带你去虎啸县玩几天，我听说哪里有个温泉，这天气，泡着温泉吃着好吃的点心，简直就是最好不过了。”
刘浩都
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