第三百四十二章 团年饭菜
第三百四十二章 团年饭菜 (第1/3页)
沈月容看到边上有几根大棒骨,刘大娘解释道:“这骨头肉拿来炸酥肉是最好吃的,肉我都剔的差不多了,还没来得及扔。”
这里的猪基本都是散养的,很少人家成规模式的养猪,这些一般都养够了一年,骨头粗壮的很,只怕骨髓也不少,扔了实属可惜。
沈月容直接挽起袖子开始操作,众人是见识过沈月容的厨艺的,也就没有多阻拦。
沈月容手起刀落,把大棒骨砍成几段,冷水下锅去除血沫沫。
然后再加一些精瘦肉、葱姜进去,开始炖煮,不放任何的调味料,只要原滋原味。
“刘大娘,这锅帮我看着点,小火炖着就行,等汤变白变浓了再灭火。”
这骨头汤对于小孩子们来说是最好的,补钙,长高个,又有这么多骨髓,绝对的好东西。
“好。”刘大娘不明白做的啥,但还是点头应道。
沈月容又自己动手,在大家的合力协作下,炸了肉丸子、素丸子、藕夹、熬了肉皮冻,这几个菜都是能放的住的,吃个两三天没问题,不会坏掉。
王大娘正在门口处理买来的鱼,按沈月容教的方式去腮刮鳞,再弄掉肚子里的黑色粘膜,斜划几刀,抹盐备用。
等锅里的油炸完了各类的丸子、花生及一些土豆之类的素菜,最后就是炸鱼了。
……
堂屋里的供桌摆的满满当当,沈大山一边烧元宝一边念叨起来:“这日子过得越来越好了,可惜你没跟着我享福,沐春,我会照顾好孩子们的,你就放心吧。”
两人之前感情甚好,但要说起来,还真是一天富裕的日子都没过过,沈大山现在眼看家里越来越好,对林沐春的早逝,是充满了惋惜。
沈月容对于这位亲娘,只有记忆,记忆中长的十分貌美,说话温温柔柔,从来没有大声说话,更别说骂人了,对子女也十分疼爱,每天都把家里收拾的干净整洁,就是个典型的贤妻良母。
沈月容安慰沈大山:“爹,没事的,
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