2.为何饭店淡季依然营业
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2.为何饭店淡季依然营业 (第1/3页)
导语：
对于饭店来说，之所以在淡季开门营业，也在于饭店支出的成本中固定成本是占大部分的。店面、桌椅、各种设备都有，即使你不用，这部分的成本（包括折旧费）还是要支付的，各种用具还是照样会旧。因此，放着也是放着，还不如继续开门营业，当淡季时虽然总收入可能低于总成本出现负的净利润，但是只要收入大于可变成本，他就一定要开门营业的。
小王4月份的时候，被公司安排到安徽出差。办完公事后，还有一天剩余时间，他想，既然来了，就顺道去一次九华山玩玩吧。因为正值旅游淡季，人不是特别多，一路上，少了人群的拥挤，小王觉得也挺惬意的。因为是淡季，小王去玩的时候，带了好多吃的，他觉得这里的饭店肯定都在歇业。可当他到了景区才发现，这里的饭店还和往常一样，大门敞开着。小王心里很纳闷，淡季的时候，景点根本就没有几个人，饭店还开门做生意，岂不是要赔钱了？
我们都知道旅游是有淡季和旺季之分的，同样，设在旅游景点的饭店也就有淡季和旺季之分，旺季的时候，旅客众多，饭店的生意就红火；而淡季的时候，游客减少，饭店的生意自然也就少了。有人说，既然在淡季的时候饭店里几乎没有生意，为什么不干脆关门，等到旅游旺季的时候再开张呢？
要明白这个问题，我们就必须首先了解经济学上的固定成本和可变成本。
所谓固定成本是指成本总额在一定时期和一定业务量范围内，不受业务量增减变动影响而能保持不变的成本，如厂房和机器设备的折旧、财产税、房屋租金。可变成本是指厂商
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