第118章 温酒
第118章 温酒 (第2/2页)
后饮一口冷酒，鱼肉滑嫩的口感被突如其来的冰凉感覆盖过去，虽然酒还是那样好喝，但是回味时却缺少了鱼肉的鲜香。
用清水漱过口，再吃一块鱼，这次配上温酒，热热的酒在口中与鱼肉融合在一起，使鱼肉的香气可以保留在口中。
看着莺儿流露出的表情变化，花眠就知道她已经懂得了自己的意思。
“原来是这样，我明白了，是不是做鱼虾蟹之类的水产时都要配温酒？”
“也不尽然，选择温酒一方面还有另外一个原因，等到宴会上你就知道了”
并不是花眠有意要卖关子，实在是不知道怎么跟莺儿去解释，海鲜加酒精会对身体产生的负面影响，选择温酒是为了加大酒精挥发。
大虾一只只被仔细的剥壳，取出虾肉剁成泥，加入青豆萝卜丁和笋丁，只用少量的盐和油，揉成小团子在拍成饼，放入锅中煎至两面出现金黄色。
小黄鱼洗净去鳞，隔着鱼皮厚厚的抹上一圈盐，用铁架固定住放在火边烤。
剪开蟹壳，取出蟹黄蟹膏与打散的鸡蛋混合，拆出蟹肉，在鸡蛋摊的刚刚定型时卷入蟹肉。
厨房中花眠的菜品一道一道的准备完毕，而此刻主楼的藤萝厅内，几位客人正边小酌着餐前酒，边欣赏花娘们表演的歌舞琴艺。
“好！真不愧是王都第一花娘紫苑花魁，果真是好琴艺”
紫苑一曲弹罢，在座宾客无不拍手称赞，座下一位弱冠出头相貌正介于少年与青年之间的客人起身，端着两杯酒走到宴席前方的紫苑身边。