第189章 酸辣粉的魅力
第189章 酸辣粉的魅力 (第3/3页)
明所以中掐诀起了阵法。
团团迷雾将祝余遮掩的严严实实，神识探入，罗娘子“啊”的一声尖叫，脸色煞白，只觉得脑袋像被重锤锤过一般疼痛。
她的神识竟然被迷雾吞噬了。
她的道侣雷海见她受伤，想要对祝余动手，被陈老六拦下。
陈老六：“雷海，这件事可怪不到祝道，你若是动手，老夫可不能袖手旁观。这里面到处都是危险，我这里有枚护识丹，你还是尽快喂罗娘子服下疗伤。”
雷海虽然心有不甘，却也不得不赞同陈老六的话，他接过护识丹立刻喂罗娘子服下。
另一边的祝余根本不知道外面的机锋，忙着制作酸辣粉。
制作酸辣粉的第一步是打熟芡。
祝余取灵薯粉用凉水先化开，再冲入沸水。
白玉般的筷子不断搅拌，渐渐地里面的灵薯粉变成了透明的糊状，祝余用筷子在灵薯糊里面捞了捞，发现没有颗粒后，才停止搅拌。
这个过程千万不能错。有的人为了图省事，略过凉水这步，直接用沸水冲烫，这样做很容易出现疙瘩，不仅浪费，而且后续处理起来很麻烦。
祝余并没有见过元煞修真界的人怎么制作酸辣粉，所以并不知道她的步骤不一样。
搅拌好后需要拌入生粉，比例差不多是五倍的熟粉，祝余将生粉拌入熟粉，拌的时候注意少量多次，防止不均匀或者结团。
纤细的双手不断拍打、揉捏，直到灵薯粉变成粘稠的面浆为止，这面团才算活好了。
玉锅里的水咕噜咕噜翻滚着，祝余拿出一个漏勺，将面浆放入其中，不断用手拍打。
随着“啪啪”的声音，细长的面浆通过漏勺的孔变成长长的条状，掉入沸水中凝固。
不一会儿，无数透明的粉条浮在水面上，随着翻滚的灵液跳动着。
因为喜欢吃粗一点的，祝余的漏勺离水面比较近，若是要做蒜蓉扇贝的粉丝，就需要用米粉离高一点。