第218章 松鼠桂鱼
第218章 松鼠桂鱼 (第3/3页)
这道菜在修真界可是鼎鼎有名的大菜，可以说是鱼类灵膳的巅峰，在为数不多灵鱼做法中，这道菜最考验灵膳师的功底。
做起来容易，但是想要做得好吃并且上品阶就不容易，从刀工到食材火候的把握，都要求极高。
祝余挑了一条足足有上百斤重的鳜鱼，这条鳜鱼长约五米，头足足有半米长，两个死鱼眼看起来渗人的很。
在切鱼的过程中，祝余发现体内灵气在增长，这一丝微弱的增长比得上数日的苦修。
难怪彭山道人说筑基后，多做灵膳才能真正发挥上膳道决的威力。看来以后回去，要多做灵膳才行。
子母菜刀在纤细的手中来回翻转，鱼肉上一个接一个的菱形纹路出现，切的时候若是用力不均或者用力过猛，都会导致鱼皮裂开。
鱼皮一裂开，在烹饪的时候就无法锁住灵气，最后做出来的松鼠桂鱼品阶一定不会高。
祝余切的时候用的是《膳刀绝》，六招十九式，她才学会了一招七式，刚才切菱形纹路用的就是第七式铡切，右手握着刀柄，左手握着刀背，两手交替摇动，在鱼肉上切出纹路。
这一招对灵膳师的灵识感知力和控制力要求极高，祝余切完半边鱼肉，额头上都是汗水。
简单清理了下，祝余继续切另一边，切好后的鳜鱼块腌制后，拎起来抖一抖，纹路非常清晰，然后拍生粉。
拍的时候要尤其祝余，每个缝隙都要拍到，拍好后抖一抖，把多余的生粉抖掉，然后热锅烧油，让鱼肉定型油炸至金黄酥脆。
最后将炒制好的酸甜酱汁淋上去，炸好的鱼肉发出吱吱吱的叫声，像极了松鼠。
徐凛他们在一旁早就看呆了，这松鼠鳜鱼的做法他们不是没看过。
灵膳殿的人总爱做这道菜来显摆，没想到祝师妹的动作如此行云流水，看起来比灵膳殿人赏心悦目多了。
真该叫灵膳殿那群眼高手低的家伙看看，什么才叫真正的会做灵膳。
不知怎地，徐凛突然有一种预感，也许有一天，祝师妹会狠狠打脸灵膳殿。
只是徐凛没想到，这一天会来的这么快。