第22章 红烧肉
第22章 红烧肉 (第2/3页)
的水清理干净，然后吩咐填柴之人专为小火。
锅里彻底烧干后，他从袖中拿出一只小陶罐，在锅里倒了一点油。
油是超市的，陶罐是卫府的。
接着，他袖中撒出了许多冰糖，开始用铲子快速炒动起来。
这一步是炒糖色。
“这是什么？”
刘婵走过来，站在他的旁边，好奇地问道。
卫言一边快速炒动着，一边道：“好东西。”
刘婵见他不愿意回答，也不再问，目光紧紧盯着锅里快速融化成水的白色晶体。
很快，那些融化的水，在铲子的翻动下，翻着泡泡，变成了焦黄色。
卫言立刻铲进了准备好的碗里。
“肉拿来。”
然后，他开始在锅里炒肉，把多余的油脂炒出来。
几名大厨凑到近处，一边神色古怪地看着，一边心里嘀咕，这能吃吗？
多余的油脂捞起，卫言把糖色倒了进去，快速翻炒，让每一颗肉上都包裹上了先亮的糖色。
这时，站在最近处的刘婵，终于闻到了奇妙的味道。
趁此机会，卫言袖子一抖，把香叶八角桂皮等调料放了进去，稍微翻炒一下，便吩咐大厨加水。
滚烫的开水刚一浇下去，各种被炒出味道的调料香味，便飘散而出。
刘婵猛然地咽了一下口水，睁大了眼睛，道：“好香！”
看其模样，似乎想要立刻吃几筷子。
卫言盖上了锅盖，对烧火的青年吩咐道：“小火煮，盖不能打开，最少得两个时辰。”
“两个时辰？”
此话一出，众人皆是一愣，两个时辰做一道菜，这还怎么赚钱？
陈书山哈哈一笑，满脸嘲讽地道：“你小子莫不是在消遣咱们？两个时辰做一道菜，你确定你不是来坑咱们酒楼的？”
其他人的目光中，皆露出了讥讽和怀疑之色。
只有站在最近处的刘婵，闻着那从未闻过的诱人香味，没有说话，直咽口水。
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